如何让蛋糕水果不氧化变硬,如何让蛋糕水果不氧化变硬呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何让蛋糕水果不氧化变硬的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何让蛋糕水果不氧化变硬的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何防止蛋糕变干变硬？
2. 糕点潮了很硬怎么办？
3. 千层蛋糕寄回来变硬了怎么办？

如何防止蛋糕变干变硬？

1、可以买国外用的蛋糕保存玻璃罩，厨房用品店有卖；

2、用一种不锈钢的滑盖盒子，密封好，下面还可放少许水来保湿；

3、尽量保持密封，可以用特百惠的密封盒子试试；

4、在蛋糕上裱上一层糖霜，可以防止蛋糕变干燥，一旦蛋糕完全冷却后，就尽快在蛋糕表面裱上一层糖霜，这样能保持蛋糕的湿润度，一次吃不完的蛋糕，最好用保鲜膜包裹起来放入冰箱保存，这样能保持蛋糕的口感；

5、吃之前往面包上面洒一点水，放微波炉里叮一下，或者上笼屉蒸一下。

糕点潮了很硬怎么办？

如果您的糕点潮了很硬，首先检查是否将其存放在潮湿的地方，例如冰箱，浴室或者厨房的角落。

如果是这样，您应该将其取出，放在通风干燥的地方进行一定时间的晾干，让它变得更加脆嫩。

如果糕点还是很硬，在容器中加入一些水蒸汽，或者简单地淋上一些水，将其放在微波炉里进行加热，这可以帮助糕点变得更加柔软光滑。注意：要根据具体情况进行操作，避免过度加热或加水，以免糕点变得太软或变质。

千层蛋糕寄回来变硬了怎么办？

千层蛋糕变硬的原因：

1、面粉起筋使表面发硬，严重点就发裂了；

2、配方中油过多，跟面粉鸡蛋的比例不合适；

解决方法：

蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18分钟左右，上下火同样大小。重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大。重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

到此，以上就是小编对于如何让蛋糕水果不氧化变硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何让蛋糕水果不氧化变硬的3点解答对大家有用。