大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕抹茶酱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕抹茶酱的解答,让我们一起看看吧。
白巧克力微波炉叮20秒左右至融化,蛋抽搅拌顺滑,加入淡奶油,微波炉继续15秒,把白巧和淡奶油蛋抽搅拌乳化顺滑。
筛入抹茶粉,搅匀。因为淡奶油和白巧油脂丰富,所以抹茶粉很好溶解,基本不会结块。尽量搅匀即可。
1、抹茶粉4g,热水20g+15g,全脂牛奶180g,砂糖12g。
2、首先需要准备一个手动的打奶炮器,然后把牛奶和砂糖称量好装进去,坐在烧开了的热水里加热(水开了就把火关了)。
3、然后拿一个稍微大一点的容器称上抹茶粉。
4、然后先加入20g热水进抹茶粉里,用茶筅打成细腻无颗粒的糊状。
5、再加入15g热水打匀,这就是抹茶液了,放一边备用。
6、这个时候牛奶差不多有50-60℃了,盖上盖子,快速抽打30下奶泡就好了。
7、将奶泡加入到上一步的抹茶液里面。
8、再用茶筅搅拌均匀。这个时候看起来抹茶拿铁的颜色似乎很浅,但是稍微放置一两分钟后颜色就会加深。
低粉,糖,抹茶粉,水,油
做法
1.水油混合,加糖搅拌
3.筛入低粉,搅拌均匀,分次加入蛋黄
4.蛋白加糖打至硬性发泡
6.一点抹茶芬加一点蛋白糊。搅匀。用裱花袋挤随意在上面。
7.烤箱170度20分钟即可。
用料:低筋面粉80克,蛋黄85克,玉米油45克,白砂糖15克,清水45克,蛋清167克,白砂糖40克,抹茶粉一小匙
步骤 1
材料分三类准备好,蛋黄糊,蛋白霜,抹茶粉
步骤 2
步骤 3
将油水混和液倒入蛋黄中,搅拌均匀
步骤 4
上面混和液加入15克糖
步骤 5
材料:抹茶15克,牛油120克,砂糖120克,面粉120克,鸡蛋3只。
步骤:
1. 首先将抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉筛筛面粉,令面粉更幼细。
3. 将蛋白打起至泡沫状,逐少加砂糖。
4. 将牛油搅溶,再混合砂糖。
5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀,再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。
7. 将面粉与(6)料混合,倒入蛋糕模内。
到此,以上就是小编对于蛋糕抹茶酱的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕抹茶酱的3点解答对大家有用。
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