大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸奶水果蛋糕自制做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍酸奶水果蛋糕自制做法的解答,让我们一起看看吧。
1、用料:鸡蛋1个,玉米油30克,酸奶100克,低筋粉100克,泡打粉5克,白糖25克
3、成细末。
4、鸡蛋磕入碗中,加糖打散。
2· 筛入低粉搅拌至无干粉
3· 加入蛋黄搅拌均匀
4· 搅拌均匀
5· 细砂糖分两次加入蛋白打发至湿性发泡,先混合1/3蛋白霜
6· 翻拌均匀
8· 下面开始准备慕斯液部分,先用凉水泡软吉利丁片,牛奶加热溶解可可粉,加入软化的吉利丁片搅拌溶解
9· 取无糖老酸奶,因为酸奶是冷藏的,所以先隔水加热至接近手温(防止吉利丁液倒入结块),加入步骤4的可可液,加入炼乳搅拌均匀
10· 将淡奶油打发至不流动的状态
1. 糖粉分三次加入蛋白中,打发
2. 打到出现小勾勾即可,不硬性要求硬性发泡,差不多就好
4. 木瓜和酸奶用料理机打成糊糊
5. 木瓜糊加入面粉糊中拌匀
6. 木瓜粉糊和蛋白霜迅速混合,用刮刀拌匀即可
8. 烤箱预热190度,中层,上下火,15-18分钟即可
用料 6寸戚风蛋糕胚 1个淡奶油 150克酸奶 200ml糖 15克吉利丁粉 10克冷水 50克葡萄干 适量装饰水果 适量QQ糖 50克6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 1.将6寸戚风片成2片。2.葡萄干用温水泡半小时,沥干水。3.吉利丁粉用50克冷水浸泡10分钟,隔水加热至融化,放凉。4.淡奶油加糖打发至6分有纹路即可。5.淡奶油里加入200ml酸奶和葡萄干拌匀,再加入放凉的吉利丁液体拌匀。慕斯糊就做好了。6.放一片戚风于活底模具底部,倒入慕斯液,淹过蛋糕即可,再放一片戚风,再到入剩下的慕斯液。如果要做镜面的,留出一点空间来,不要到的太满。放冰箱冷藏4小时以上待慕斯凝固,再做镜面。7.镜面做法:50克QQ糖加50克开水搅拌至完全融化,放凉后轻轻倒在慕斯上,入冰箱冷藏1小时,待镜面凝固后即可将水果放慕斯蛋糕上排出漂亮的造型了。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,桑葚酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,桑葚汁50ml,鱼胶片6+1,
做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
2、在饼干碎中加入30克融化好的黄油,搅拌均匀;
3、把黄油饼干碎倒入6寸模具中底部压实;
4、在模具壁边缘放一圈草莓,放入冰箱冷藏30分钟;
5、200克牛奶加入20克泡软的吉利丁片搅拌均匀;
主料:鸡蛋4只、酸奶200g、猕猴桃2个、低筋面粉45g;
猕猴桃酸奶蛋糕
1
备好所需材料
2
酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均
3
鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄一个个加入酸奶中,直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌
到此,以上就是小编对于酸奶水果蛋糕自制做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸奶水果蛋糕自制做法的5点解答对大家有用。
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