大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓冰淇淋酸奶蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓冰淇淋酸奶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
猕猴桃酸奶蛋糕
1
备好所需材料
2
酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均
3
鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄一个个加入酸奶中,直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌
准备食材:冷冻蓝莓100g、细砂糖20g、奶油奶酪200g、细砂糖40g(入奶油奶酪)、无糖酸奶100g、高脂奶油200ml、柠檬皮屑适量、柠檬汁适量;
具体步骤
-=step 01=-
首先挑选出100g新鲜蓝莓,将它清洗干净,放入冰箱的冷冻室冷冻至坚硬的状态,然后取出来放入小锅中。添加20g细砂糖到冷冻蓝莓里面,用刮刀来搅拌均匀,使每一颗蓝莓上都包裹住细砂糖。
-=step 02=-
将小锅放到炉子上,开中火加热锅中的蓝莓,一边加热一边也要注意搅拌哦(让蓝莓能够受热更均匀)。随着温度的不断上升,包裹在蓝莓外层的细砂糖会慢慢融化,蓝莓也会越来越软。
-=step 03=-
1.
新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中,使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。
2.
开小火,用刮刀不断搅拌,砂糖完全溶解,蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾,改用中火,继续用刮刀翻拌,直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。
3.
4.
现在开始制作冰淇淋。将100克牛奶与60细砂糖、1/8小勺的盐混合加热至糖溶解,刚冒泡沸腾即可关火。这里加一点点盐可以提升冰淇淋的口感。
食材明细
蓝莓、淡奶油、牛奶、鸡蛋黄、白砂糖。
1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅
2、用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火
3、倒入全部的冷的淡奶油
4、并搅拌均匀
6、加入新鲜的蓝莓
7、盖上盖子,插上电源,选择搅拌键
8、机器开始工作,搅打均匀后关闭机器,这就是蓝莓冰淇淋液
最正宗的做法如下:
1. 准备好蓝莓和其他配料,例如蓝莓、糖、酸奶、香草等。
2. 将蓝莓和糖混合在一起,加入适量的酸奶,搅拌均匀。
3. 将步骤2中的混合物倒入搅拌机中,加入适量的香草,搅拌均匀。
食材
蓝莓酸奶200克,奶油奶酪200克,淡奶油50克,糖20克,吉列丁片12克,蓝莓,蓝莓果酱
做法
黄油隔热水溶化,吉列丁片凉水泡软备用。饼干捣碎黄油拌匀,倒入5寸模具摊平整压实,放入冰箱冷冻15分钟定型。
淡奶油加热吉列丁片搅拌溶化,奶油奶酪室温软糖,搅拌匀。
再将淡奶油少量多次倒入奶油奶酪中搅拌均匀,再继续蓝莓酸奶十少量蓝莓果酱,全部混合搅拌匀。
坠后倒入模具,送入冰箱冷藏4小时以上。
脱模!面上抹上蓝莓果酱鲜新蓝莓,蓝莓酸奶的果酱芝士瀑布蛋糕就做好了!
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀,分3份,一份加入蓝莓色油,一份加入巧克力酱,均烤熟取出。
2.先摆一层巧克力蛋糕,然后放本色蛋糕,再放蓝莓蛋糕,重复一次,最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。
到此,以上就是小编对于蓝莓冰淇淋酸奶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓冰淇淋酸奶蛋糕的3点解答对大家有用。
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