大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士迷你小蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士迷你小蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、主料:奶油奶酪235克、牛奶135克、黄油50克、细砂糖100克、蛋白4个、蛋黄4个、低筋粉35克、玉米淀粉25克、柠檬汁4滴。
2、奶油奶酪提前拿出来室温软化。
4、分次加入蛋黄,每加入一个搅拌均匀后再加入下一个。直至全部加完。
5、筛入低筋粉和玉米淀粉,“一”字形搅筛入低筋粉和玉米淀粉。拌均匀,待用。
2· . 然后加入鸡蛋和淡奶油继续打发直到鸡蛋液与奶酪糊融合
3· 筛入玉米淀粉翻拌均匀
4· 然后倒入模具
2· 用料理棒或榨汁机打至无颗粒状态
3· 在模具上垫上油纸,没有可不垫,垫油纸好脱膜。把芝士液倒入模具中,震两下去气泡,烤箱150度60分钟。
4· 烤好后放入冰箱一小时。
用料:奶油奶酪250g,酸奶油100g,细砂糖70g,全蛋液130g,玉米淀粉15g,可可粉5g,香草精适量,奥利奥饼干碎100g,黄油60g。
1.将奥利奥饼干碎放入料理机,打成细腻粉状,拌入融化的黄油。搅拌均匀后填入抹好黄油的模具,压平压实,放入冰箱冷藏至定型。
2.室温软化的奶油奶酪加入酸奶油,搅拌均匀。
3.加入细砂糖70g,搅拌均匀,分次倒入全蛋液130g,搅拌成顺滑糊状,滴入香草精搅拌均匀。
芝士蛋糕基本都是用cream cheese来做的,看你是做轻芝士还是重芝士。
轻芝士就是比较软的奶酪芝士蛋糕。重芝士就是硬硬的。
国内常见的一般是轻芝士蛋糕,也称奶酪芝士蛋糕。
制作方法:(6寸)
原料:
奶油奶酪125克,牛奶30克,黄油20克,蛋黄4个,低筋面粉18克,粟粉10克,蛋白4个,糖40克.
做法:
到此,以上就是小编对于芝士迷你小蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士迷你小蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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