芝士奶酪蛋糕不要烤箱吗,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士奶酪蛋糕不要烤箱吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士奶酪蛋糕不要烤箱吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 4寸奶酪蛋糕家用烤箱做法？
2. 奶酪木糠蛋糕的做法？
3. 轻乳酪芝士蛋糕教程？
4. 轻乳酪蛋糕不用水浴可以吗？

4寸奶酪蛋糕家用烤箱做法？

食材：奶油奶酪120g、淡奶油50g、白砂糖22g、一个鸡蛋、玉米淀粉3g

做法：

1.准备120g奶油奶酪，放入碗中，隔水融化

（可以放微波炉里加热，30秒拿出来看一下状态）

2.软化的奶酪，加22g白糖，搅拌至顺滑无颗粒

（22g是我个人觉得味道刚好甜而不腻，喜欢甜的可以自己调节哦）

3.加入一个鸡蛋，搅拌至顺滑

4.加入3g玉米淀粉，搅拌至顺滑

5.加入50g淡奶油，搅拌至顺滑

6.面糊进行过筛，避免有颗粒物

做法步骤:

1、取一个容器,加入奶油奶酪、牛奶和黄油,用隔水加热的方式将奶油奶酪、牛奶和黄油搅拌成完全融合并光滑无颗粒的奶酪糊;

2、边搅拌奶酪糊边加入蛋黄并迅速搅拌至蛋黄与奶酪糊完全融合;

3、将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入奶酪糊搅拌,奶酪糊筛入粉类后搅拌成无干粉无颗粒的状态;

4、蛋白中速打发至粗泡状态时加入一半的细砂糖,等蛋白打发至泡泡变细时加入剩下的细砂糖继续打发蛋白变成用刮刀舀起能拖出长长的尾巴并不会滴落的湿性发泡状态;

5、倒小部分打发好的.蛋白进奶酪糊中用切拌的方式混合,奶酪糊与蛋白搅拌均匀后再倒回剩下的蛋白中混合均匀;

6、蛋白与奶酪糊混合好后倒入蛋糕模中,取一个烤盘加入没过蛋糕模1/3的水用隔水蒸烤的方式150℃,烤箱下层烤60分钟,等蛋糕烤好冷却后在表面刷上一层镜面果胶即可;

7、镜面果胶:将所有材料倒入碗中隔水融化混合至光滑无颗粒状,趁热刷在蛋糕表面即可。

(镜面果胶配方在上面辅料中)

奶酪木糠蛋糕的做法？

奶酪木糠蛋糕是一款口感松软、奶香浓郁的甜点，下面是制作方法：

所需材料：

- 饼干碎：150克

- 黄油：75克

- 奶油芝士：250克

- 细砂糖：100克

- 鸡蛋：3个

- 酸奶：100毫升

- 玉米淀粉：30克

轻乳酪芝士蛋糕教程？

食材清单：鸡蛋 3颗，牛奶50克，低筋面粉25克，黄油30克，白砂糖45克，奶油奶酪125克。

烹饪步骤：

1.黄油和牛奶混合放入碗中，隔水加热至黄油融化。鸡蛋的蛋清蛋黄分别打至两个干净的碗中。

2.将奶油奶酪、黄油牛奶、蛋黄放入料理机，搅拌5至10秒即可。不用过度搅拌，奶油奶酪都不用软化，是不是很方便。

3.乳酪糊倒回碗中，筛入面粉，用刮刀拌匀。过滤一次会更细腻。预热烤箱180度。蛋白分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。

食材：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克，低筋面粉23克、抹茶粉10克

做法：

1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。

2、向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。

3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。

轻乳酪蛋糕不用水浴可以吗？

轻乳酪蛋糕可以不用水浴烤制，但为了让蛋糕均匀受热，避免开裂和下降，建议使用水浴。水浴可以保持烤箱内的温度稳定，让蛋糕慢慢升温烤制，避免温度变化过快造成蛋糕收缩。此外，水浴还可以增加蛋糕的湿润程度，使其更加柔软和口感更佳。因此，使用水浴烤制轻乳酪蛋糕是值得推荐的做法。

到此，以上就是小编对于芝士奶酪蛋糕不要烤箱吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士奶酪蛋糕不要烤箱吗的4点解答对大家有用。