抹茶蛋糕潮汕,抹茶蛋糕潮汕话怎么说

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕潮汕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕潮汕的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕的红汤圆怎么做？
2. 潮汕牌坊街附近有没有吧唧店？
3. 广东寿桃饼做法？

潮汕的红汤圆怎么做？

潮汕红汤圆是潮汕地区的传统美食，颜色鲜艳，味道甜美，做法如下：

材料：

- 糯米粉 250 克

- 开水 130 毫升

- 冰糖 50 克

- 红糖 50 克

- 冰水适量

- 芝麻适量

主料：糯米1000g，饮用水5000ml

辅料：花生油20ml，芝麻20g，红糖70g ，葱花20g.

具体步骤：

1.提前一天用水把糯米泡好，使其更容易研磨。然后第二天把泡好的糯米拿去磨，磨成面。

2. 在磨好的糯米面中加入花生油，进去揉面，把油揉均匀分布在面中，揉久一些有劲道。

3. 将揉好的面分成一个个面团，再将面团揉成小圆形再点一下就成型了。

一，准备食材

糯米粉，温开水，黑芝麻汤圆馅，南瓜，班兰香油（或抹茶粉），可可粉，红色植物色素

二，做法步骤

1.南瓜蒸熟，压成泥备用

2.糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团；

3.平均分成5份分别加入班兰香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团；

4.揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上，把收口捏紧，再用双手轻捏紧，揉成圆形，即可。

5.锅内水烧开，改中火，放入汤圆，煮至浮起后几分钟即可起锅。

潮汕牌坊街附近有没有吧唧店？

有。

      一家在街角的玻璃屋咖啡店， 藏在牌坊街里面只有16㎡ 店里只有四张桌子不过门口也可以坐能不能喝到咖啡那就看运气了。豆奶拿铁一般般 不是很推荐。抹茶拿铁还可以，芝士蛋糕也好。

         位置：导航“潮州合舍客栈”（潮州市湘桥区上东平路旗杆巷3、5号）

广东寿桃饼做法？

1、食材：中筋粉1袋、水1盆、酵母粉1袋、抹茶粉1袋、红曲粉1袋。

2、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

3、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。

4、面团放案板上，加入面粉用力揉搓。

5、揉至面团切开，没有孔洞。



6、将揉好的面团均匀分成小份。

7、再次加入面粉揉。

8、先揉成普通馒头形状。

9、双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子中间的痕。

制作饼皮，先将转化糖浆，花生油，枧水，搅匀，使之很好的乳化和均匀，备用。中粉过筛，混合成团，带手套或者刮刀操作，发现不粘即可，盖好室温1-2小时或者冷藏1小时。

绿豆馅： 用电高压锅弄比较方便。

绿豆洗净入锅加水，水大概是绿豆高出2-3厘米，然后按煮饭键，好了再根据绿豆的情况加水搅匀，再压一次。然后再在不粘锅加油加糖炒干 碾碎， 油不可以一次性加入。这部分的做法可以在下厨房找绿豆馅的详细做法哈！

饼皮醒好后，是不太粘的。 饼桃的模具是潮汕做红桃粿的模具。比较大，饼桃不可以像月饼那样，2：8或者3：7那样，待会饼皮很薄。

我是用“65g 皮35g 馅30g”的比例做的。这样做出来已经是不厚不包的，当然要看你的模具哈。

更新：我用100克，饼皮:70克，馅：30克，这次做出来不怕成品会软，而且厚度比较厚。

包好后要稍微在做成有点尾巴弯弯的样子。 然后沾点手粉（面粉）在饼皮外 还有手要按饼皮的地方。最重要的要刷模具，弄点粉 刷掉多余的 如果皮很软 要多点粉防粘。

接着就是跟做红桃粿一样的压模具，要小心 一点一点的催着饼到覆盖整个模具。然后敲下模具，小心的取出整个饼

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕潮汕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕潮汕的3点解答对大家有用。