做水果蛋糕不加牛奶行不行,做水果蛋糕不加牛奶行不行呀

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做水果蛋糕不加牛奶行不行的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做水果蛋糕不加牛奶行不行的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕如果不放牛奶需要加水吗？
2. 戚风蛋糕的做法没有牛奶可以用奶粉做吗？
3. 用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以吗？

做蛋糕如果不放牛奶需要加水吗？

但是，如果家里正好没有准备牛奶，是否可以用水来替代牛奶呢？在烘焙蛋糕的时候，配方中通常会含有牛奶。虽然牛奶不仅可以使蛋糕的质地变得更细腻，而且可以改善其味道和色泽。但是事实上，这是完全可行的，水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶。并且，不会对最终成品的质地、味道和颜色产生任何影响。

在蛋糕的制作中，有些配方会使用牛奶，但是并不是所有的蛋糕配方都需要加牛奶。如果某个配方不需要加牛奶，也不需要加水，因为这个配方的其他成分已经能够提供足够的水分。但是，如果有些配方需要加水，那么就应该按照配方中的要求加入适量的水来确保蛋糕可以达到最佳的口感和质地。

戚风蛋糕的做法没有牛奶可以用奶粉做吗？

可以的，奶粉最好先泡好 用料 牛奶65g 调和油30g 白砂糖80g 低筋面粉90g 鸡蛋5个 步骤 1.食材大合影。 2.牛奶和油少许白糖，搅拌均匀。配方中的白砂糖取一小部分放在蛋黄液里。剩余的是放在蛋白里的。 3.将蛋清和蛋白分离。 4.搅拌均匀。 5.筛入低粉。 6.搅拌好的样子。 7.下面开始打蛋白，这个时候可以先吧烤箱预热上。蛋白分三次加入。打到鱼眼状态时加入三分之一白砂糖。 8.在打几分钟二次加入白砂糖。 9.打出纹路以后三次加入白砂糖。 10.蛋白大打好以后取三分之一加入蛋黄中，切半或者翻拌即可，千万不能打圈拌。 1 1.最后把蛋白个蛋黄均匀混合后，倒入铺好锡纸的磨具里。震出气泡。 1 2.放进预热好的烤箱。155度。我的烤箱放的是下层。40分钟。 1 3.烤好以后倒扣在网上，半个小时以后脱模。

用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以吗？

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！再加满满一勺子白糖用三根筷子(搅拌器也可以)开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用其他饮料，比如橙汁什么的。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊。一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（如果电饭锅大，可能时间更少。）自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。最后,不用搅拌器是可以的,但比较辛苦,加油!(参考资料有图片,清楚很多!)不好意思,这其实是教你造普通蛋糕的,造巧克力蛋糕要把牛奶转为巧克力(或巧克力牛奶),甚至要再加一些可可粉(因应自己的口味调适当的份量便可)。

到此，以上就是小编对于做水果蛋糕不加牛奶行不行的问题就介绍到这了，希望介绍关于做水果蛋糕不加牛奶行不行的3点解答对大家有用。