大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕新疆的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕新疆的解答,让我们一起看看吧。
材料:
● 细砂糖 70 克
● 低筋面粉 100 克
● 抹茶粉 10 克
● 无盐黄油 20 克
步骤:
2. 筛入低筋面粉和抹茶粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,至无干粉状态。
步骤:
1. 准备好橡皮泥。
2. 将橡皮泥搓成蛋糕形状。
3. 使用橡皮泥刻划工具,将蛋糕划出凹凸不平的表面,模拟出蛋糕的纹路。
抹茶蛋糕是用低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉制作而成的蛋糕,因为材料中用了抹茶粉,所以叫抹茶蛋糕,制作方法如下:
一、蛋清分离。
二、加白砂糖,打发。
三、加玉米油、牛奶、3个蛋黄,打散。
四、倒入低筋面粉,打至光滑无颗粒。
五、加抹茶粉,搅拌至顺滑。
六、加低筋面粉,搅拌至顺滑。
七、奶泡分几次倒入,搅拌至顺滑。
八、倒入蛋糕磨具。
九、震出气泡。
首先将抹茶粉和糖霜混合搅匀
步骤 2
蛋黄与糖霜用打蛋器搅拌至发白,粘稠
步骤 3
用奶锅加热牛奶,表面有蒸汽就可以离火,放置温热,少量多次加入蛋黄糊中,同时快速搅匀,防治蛋黄被烫熟成块,必须少量多次
步骤 4
热水加热蛋黄糊,至粘稠。
隔冷水降温蛋黄糊,取少量加入步骤1(抹茶粉糖粉混合物),搅拌均匀,直接倒入降温后的蛋黄糊中,搅拌均匀
步骤 5
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕新疆的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕新疆的4点解答对大家有用。
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