大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于推荐抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍推荐抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕,口感醇厚,色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法:
材料:
-低粉 100克
-可可粉 50克
-糖 80克
-鸡蛋 2个
-抹茶粉 2克
-盐 1/2茶匙
-面粉 1/2茶匙
-可可粉 1/2茶匙
抹茶蛋糕是源自日本的一种甜点。它以抹茶粉为主料,混合面粉、牛奶、糖等制成。抹茶蛋糕的颜色呈现为浅绿色,因为抹茶粉可以使蛋糕中的面糊变成绿色。它的口感非常细腻,口味略带苦涩、清香,许多人都非常喜欢。现在,抹茶蛋糕已经成为国内的一道流行甜点,深受广大消费者的喜爱。无论是在咖啡厅、面包店或者糕点店,抹茶蛋糕都可以被找到。
2. 细砂糖:用于蛋糕糊的甜味调整。
3. 玉米油:用于蛋糕糊的油脂来源。
4. 牛奶:用于蛋糕糊的液体来源。
5. 温水:用于打散抹茶粉。
6. 低粉:用于制作蛋糕糊的基础粉料。
7. 抹茶粉:用于为蛋糕糊增添抹茶香气和绿***泽。
9. 淡奶油:用于蛋糕卷的填充馅料。
具体的食材明细和用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。
水调。
第一步:抹茶粉用热水化开,抹茶粉不要让它暴露在空气里太久,所以抹茶粉一定要密封冷冻保存。
第二步:接着把牛奶和食用油乳化均匀。再筛入低粉,搅粉的时候不要过度,看不到干粉就可以了。
第三步:加入化好的抹茶粉以及蛋黄搅均匀,这样搅好的蛋黄糊就不会出现明显的抹茶颗粒。
首先准备好蛋白和蛋黄分开打发,加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。
将抹茶粉加入蛋黄糊中,再加入低筋面粉搅拌均匀。
将蛋白打发至硬性发泡并加入蛋黄糊中,再轻轻翻拌至混合均匀。
倒入铺有烤纸的烤盘,平均抹匀,加入蓝莓,入预热好的180℃烤箱烤10分钟左右。
取出,将蛋糕卷连同烤纸一起反转在准备好的烤板上,揭开烤纸。
将奶油加入糖粉打发后涂在蛋糕上,再均匀地铺上一层抹茶淡奶油,同时撒上蓝莓。卷起,放入冰箱冷藏2小时左右即可。
用料:低筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油35克、牛奶50克、抹茶粉10克、糖粉5克、蓝莓果酱适量、玉米淀粉5克
步骤:
2.蛋黄加玉米油、牛奶、糖粉
3.充分搅拌均匀
5.搅拌至均匀无颗粒状,不要过度搅拌,以免面粉起筋
6.用电动打蛋器,将蛋清打至粗泡,加入三分之一的细砂糖,开高速继续打发
7.待蛋白出现纹路,加入二分之一的糖
8.大约过30秒,加入剩余的糖和玉米淀粉,搅拌一下,打至湿性发泡,用刮刀把边缘的蛋白霜刮下,再打30秒,提起打蛋器有弯钩
到此,以上就是小编对于推荐抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于推荐抹茶蛋糕的5点解答对大家有用。
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