脆皮蛋糕加什么水果好吃,脆皮蛋糕加什么水果好吃呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮蛋糕加什么水果好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍脆皮蛋糕加什么水果好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮蛋糕里放蜂蜜的作用？
2. 脆皮蛋糕商用配方？
3. 杰儿脆皮蛋糕的做法和配方？
4. 做脆皮蛋糕用糖浆和柠檬黄好吗？

脆皮蛋糕里放蜂蜜的作用？

用料 蜂蜜 20克低粉 110克鸡蛋 150克细砂糖 70克水饴 6克花生油 35克蜂蜜脆皮小蛋糕的做法 全蛋打散，加入砂糖，水浴加热到蛋液约38度（手摸比体温略高）蜂蜜和水饴一起水浴加热增加流动性后，倒入蛋液中打蛋器高速打发蛋液至蓬松，拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态，转低速再搅拌1分钟，打到蛋糊很细腻的状态分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快，不要拼命画圈搅拌，一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉沿着刮刀把液体油，均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀模具抹油，面糊倒入模中，表面撒白芝麻烤箱预热200度。中下层，下火170度，上火180度20分钟

脆皮蛋糕商用配方？

— 食材清单 —

主料:鸡蛋3个

辅料:低筋面粉105克，细砂糖90克，蜂蜜15克，熟的白芝麻适量

— 烹饪步骤 —

1· 在干净的大盆中磕入鸡蛋，加入细砂糖和蜂蜜，开高速打发至体积变大，颜色变白。

杰儿脆皮蛋糕的做法和配方？

准备玉米油15克，普通面粉57克，白糖35克，把2个鸡蛋打入无水无油的碗里面，加入几滴白醋，用打蛋器打发，开低速打发至起泡泡，放入一半的白糖，蛋液明显变细腻，加入剩下的白糖，打发到拎起打蛋器写字不消失，筛入面粉翻拌均匀，再加入油拌匀，烤箱上下火175度预热10分钟，小碗里加入15克食用油即可。

做脆皮蛋糕用糖浆和柠檬黄好吗？

好的，做脆皮蛋糕可以用糖浆和柠檬黄，做出来的脆皮蛋糕特别好看。

脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。其中白糖的用量一般为所用面粉重量的70%。为了打蛋时白糖好溶解，建议***用颗粒小的白糖，也可以***用溶解效果更好的绵白糖。

到此，以上就是小编对于脆皮蛋糕加什么水果好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮蛋糕加什么水果好吃的4点解答对大家有用。