如何自制奶油芝士球蛋糕,如何自制奶油芝士球蛋糕窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何自制奶油芝士球蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何自制奶油芝士球蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋果子店奶油起司球怎么做？
2. 奶油芝士可以做什么？
3. 8寸芝士蛋糕配方？

洋果子店奶油起司球怎么做？

1.取一汤锅倒入 500cc 牛奶。

2: 加入 3 小匙，煮至沸腾 ( 冒绵密的泡泡 )，途中要不断搅拌，才不会黏锅。

3: 煮牛奶期间，可边准备柠檬汁，柠檬切半，用叉子插数个洞，挤在一小碗里备用。

4: 用滤茶网将柠檬汁过滤掉籽跟果肉，果肉会卡再底部，可用手指抹一抹底部会比较好过滤。

5: 牛奶煮滚后，熄火，倒入柠檬汁稍作搅拌放置至冷却。

6: 冷却后呈现这样，像很软的豆花状。

7: 取一深碗公，上面铺上沾溼的棉布或手帕。

8: 将牛奶冻全部倒入。

9: 倒好后，用两只手将边边的棉布整理成束口状。

10: 将所有的汤汁全部挤干净，越薄的布越好挤干。

奶油芝士可以做什么？

奶油芝士是一种美味的食材，可以用来制作各种甜点和蛋糕。例如，奶油芝士可以用来做芝士蛋糕、芝士蛋糕卷、慕斯蛋糕、奶油芝士曲奇、蓝芝士饼干等等。此外，奶油芝士还可以用来做面包、汉堡、三明治等非甜点类的食物，因为它可以增加食物的口感和味道。总之，奶油芝士是一种非常多功能的食材，可以用来制作各种美食。

可以做草莓奶油芝士松饼、鳀鱼奶油芝士烤面包、奶油芝士焗龙虾伴薯蓉、奶油芝士热狗、奶油芝士烤鲜蘑、奶油芝士饼干、奶油芝士焗菌菇、花篮奶油芝士面包、奶油芝士蛋糕、奶油芝士的低卡版芝士蛋糕、奶油芝士焗龙虾、自制奶油芝士蘸酱、芝士奶油焗红薯、芝士奶油小餐包等。

8寸芝士蛋糕配方？

1.蛋糕***作。消化饼干放入塑料袋，擀面杖压碎，微波融化黄油，黄油加入消化饼干碎，翻拌均匀。模具底部事先铺好油纸，四周也环绕一圈油纸，将黄油饼干碎倒入模具中，压实。放入冰箱冷藏备用。
2.蛋糕体制作。奶油奶酪温室软化，加入细砂糖；用打蛋器低速搅拌，至顺滑无颗粒；加入一个鸡蛋，低速搅拌，使鸡蛋和奶酪完全融合剩下3个鸡蛋也是如此；倒入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒状；倒入4滴香草精，牛奶，半个柠檬挤一点汁，搅拌均匀；蛋糕糊过筛两遍，倒入模具，模具底部用锡纸包裹一层。

3.烤蛋糕。烤盘中垫一层锡纸，放入烤箱中下层，将热水倒入烤盘中（烤盘高度的3分之2）烤箱上下管预热160度，烘焙时间设为120分钟。（不放蛋糕）

4.烤箱预热完后，将蛋糕模具放入烤盘，水浴法烘焙；

烘焙至芝士蛋糕表面金黄，调整烤箱温度为上下管140度；模具表面盖一层锡纸，烤好后在烤箱内焖30分钟；芝士蛋糕连同模具放入冰箱，冷藏一个晚上。

8寸芝士蛋糕的做法如下：

材料：鸡蛋5个，奶油奶酪240g，低筋面粉50g，玉米淀粉30g，无盐黄油50g，细砂糖100g，柠檬汁几滴，牛奶100g酸奶150g，8寸模具

1、奶油奶酪240g切成小块，小盆放在热水锅里，隔热水预热搅拌均匀，无颗粒状态。

2、加入牛奶100g+酸奶150g一起搅拌均匀，无颗粒状态。

3、倒入提前融化好的50g黄油，搅拌均匀。

4、待芝士糊放凉些再，依次加入蛋黄，搅拌均匀，再加入下一个，共5个剩下（蛋清放在打蛋盆里备用）。

5、使用面筛子，筛入低筋粉+玉米淀粉，分3次筛入，每次筛入三分之一面粉，以免搅拌不匀，少量筛入面粉，搅拌均匀才可无颗粒（形成黄色面糊状备用）。

6、开始打发蛋清，滴入6滴柠檬汁，再分3次加入细砂糖将蛋清打至硬性发泡状态。

7、打发好的蛋清加入面糊中，搅拌均匀（切勿用力打圈搅拌时间过长以免起筋）。

8、面糊倒入8寸活底模具中，烤箱提前预热，上下管160度，先烤30分钟，表面上色后，调制150度烤30分钟。

到此，以上就是小编对于如何自制奶油芝士球蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何自制奶油芝士球蛋糕的3点解答对大家有用。