大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸奶冻芝士蛋糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸奶冻芝士蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
2· 搅拌好的牛奶和乳酪
4· 搅拌好的牛奶+乳酪+黄油
5· 分次加入蛋黄,搅拌均匀。
6· 加入低筋面粉,Z字形搅拌均匀。此时可以打开烤箱预热。上下火160度,烤盘中底位置并加入一半的水。
7· 蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器搅拌,分三次加入糖粉,打发至湿性发泡。三分之一蛋白加入乳酪溶液用硅胶铲翻拌均匀。
8· 翻拌好的乳酪溶液全部倒入蛋白中继续翻拌均匀。
模具放入刚才已经预热的带水烤盘中。160度上下火烤20分钟。温度改为130度后继续烤40分钟。
材料:奶油奶酪200克,细砂糖50克,原味无糖酸奶100克,新鲜柠檬汁15ml,动物淡奶油100ml,吉利丁片5克,朗姆酒10ml,谷物饼干适量
制作:
1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里,室温下软化,用手指一按有指坑就可以使用了;6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油,将事先剪好的烘焙纸铺在里面;
2.吉利丁片剪小块,用冰水浸泡软再使用;新鲜柠檬挤汁备用, 饼干铺底,空白处可用饼干碎填补;
3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状,再把细砂糖倒入其中,搅打至顺滑状;将原味酸奶倒入,搅打顺滑后倒入柠檬汁;
奶酪片可以做草莓奶油芝士松饼、鳀鱼奶油芝士烤面包、奶油芝士焗龙虾伴薯蓉、奶油芝士热狗、奶油芝士烤鲜蘑、奶油芝士饼干、奶油芝士焗菌菇、花篮奶油芝士面包、奶油芝士蛋糕、奶油芝士的低卡版芝士蛋糕、奶油芝士焗龙虾、自制奶油芝士蘸酱、芝士奶油焗红薯、芝士奶油小餐包等。
吉利丁片可以做巧克力慕斯、抹茶蜜豆慕斯、酸奶冻芝士蛋糕、抹茶奶冻卷、香草芒果布丁、抹茶布丁等等。
步骤1
用料
牛奶 250ML(蒙牛牛奶一盒)
吉利丁片 一片(5g)
步骤 2
奶锅中倒入牛奶和白糖,小火加热并搅拌使白糖融化,用厨房温度计或手指触摸牛奶,大概加热到五十度就可以关火了。
步骤 3
1、食材:吉利丁片30克、草莓块适量、酸奶300克、冰水适量、黄油40克、饼干碎80克、白砂糖40克。
2、吉利丁片冰水软化备用。
3、融化的黄油和饼干碎拌匀。
4、倒入6寸模具中,铺平压实,放入草莓块。
5、软化的吉利丁加白砂糖隔水融化,倒入酸奶中搅拌均匀。
6、搅匀的酸奶倒入模具中,轻微震动,震出气泡。
7、再铺一点草莓装饰。
步骤1
材料准备(提前冷水泡吉利丁片)
步骤 2
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片(小火)搅拌均匀(关火)➕芒果(倒入碗中)冷藏四个小时,即可
步骤 3
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片(小火)搅拌均匀(关火)➕芒果(倒入碗中)冷藏四个小时,即可
步骤 4
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片(小火)搅拌均匀(关火)➕芒果(倒入碗中)冷藏四个小时,即可
步骤 5
牛奶➕糖搅拌均匀➕吉利丁片(小火)搅拌均匀(关火)➕芒果(倒入碗中)冷藏四个小时,即可
到此,以上就是小编对于酸奶冻芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸奶冻芝士蛋糕做法的3点解答对大家有用。
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