无奶油慕斯蛋糕的做法

今天给各位分享无奶油慕斯蛋糕的做法的知识，其中也会对无淡奶油慕斯蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、慕斯蛋糕怎么做?
• 2、慕斯蛋糕一般有哪些步骤
• 3、慕斯蛋糕的口感非常绵密,有没有家庭版本的慕斯蛋糕做法?
• 4、自制慕斯蛋糕秘方
• 5、做芝士慕斯可以不放淡奶油吗?

慕斯蛋糕怎么做?

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

慕斯蛋糕工具材料 步骤做法：奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。捣碎奥利奥饼干 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

草莓慕斯蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多），明胶15克，糖适量。做法：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。

-芒果慕斯层 用料： 芒果泥：150克 淡奶油：180克 糖：10克 吉利丁片：5克 牛奶：20克 做法： 吉利丁片泡冰水软化，滤掉水份，加入20克牛奶隔水融化备用。

慕斯蛋糕一般有哪些步骤

1、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

2、步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

3、奥利奥酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：原料：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干、淡奶油做法步骤：取40克黄油隔水融化。奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。把黄油倒入奥利奥碎拌匀。

4、步骤冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模，淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可 慕斯蛋糕之总结 通过上面步骤，我相信许多人对于慕斯蛋糕的做法，已经有了更深的认知。

5、你喜欢吃芒果吗？如果你喜欢吃芒果又喜欢吃蛋糕的话，就一定不要错过芒果慕斯蛋糕的做法了。

慕斯蛋糕的口感非常绵密,有没有家庭版本的慕斯蛋糕做法?

1、吉利丁冷水泡软备用奶油奶酪和糖粉打至顺滑牛奶和红茶小火煮沸，加入奶油奶酪拌匀淡奶油打至6分发沥干水分的吉利丁和水放微波炉中火叮半分钟融化，加入奶油奶酪拌匀，加入淡奶油拌匀。

2、淡奶油一次性加入芒果泥中，尽快混合翻拌均匀。翻拌时要注意手法，尽量不要让淡奶油消泡。慕斯糊就做好了，这时候的慕斯糊体积非常蓬松、细腻。

3、海绵蛋糕取一片垫在模具底部，放入冰箱冷藏 吉利丁片放入冰水泡软 【制作】：step 1-蛋黄加入细砂糖隔热水打到颜色发白。

4、慕斯蛋糕的温度需保持在约4℃左右。 合并打发材料时，用翻拌方式，防止蛋白挤压失气。 取出慕斯蛋糕时，沿着模具边缘使用刀子拨开才能更容易取出。

5、红豆奶酪慕斯 材料 白蛋糕坯1个，红豆适量，奶酪芝士100克，鸡蛋2个，淡奶油200毫升，白兰地15克，吉利丁片10克，白糖2大匙。

自制慕斯蛋糕秘方

可可梦龙慕斯 梦龙脆皮50%以上黑巧 100g、椰子油 30g、巴旦木 30g巴旦木用擀面杖敲碎。黑巧和椰子油隔水融化，放入巴旦木碎，搅拌均匀。

蛋糕制作 先把蒸好的蛋糕胚切片，大小要比模具小一圈。 取出冷藏好的奥利奥饼底，先铺一层慕斯糊，铺平以后放一层蛋糕胚，再铺一层慕斯糊，再放一层蛋糕胚，最后把剩下的慕斯糊全部倒进模具里铺平。

在蛋糕支架上放凉。第二步做巧克力慕斯。配方：明胶粉（GELATINE）6克、水3调羹、巧克力80克、牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白（大号）2个、糖60克、鲜奶油（FRESH WHIPPING CREAM）200克 1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。

步骤准备好全部需要的食材。步骤五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。步骤搅拌糊状。

慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可 粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。黄油隔热水融化备用。加入融化的黄油拌匀。平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，[_a***_]备用。

做芝士慕斯可以不放淡奶油吗?

果味糖浆适量 芒果芝士慕斯蛋糕 不添加淡奶油的做法步骤 准备戚风蛋糕一个 将蛋糕横切成两片。技巧：1面朝下倒扣，放凉了再切。2 三面都切出一小段之后从第四面开始横切。 芒果切丁，留出一部分做装饰。

可以的，但是鸡蛋打发出来的不是奶油，只是蛋白而已 用来做蛋糕，口感上没有淡奶油的奶香味和醇厚的口感。

要放奶油。但不一定要主鲜奶油。可以是淡奶油、也可以是鲜奶油。视配方中的糖量来定。打到8成发，然后放入。如果不放奶油，那以出来东西就是硬果冻。不是慕斯了。

低脂奶酪请买脂肪含量每100g低于13g的，放了低脂奶酪，慕斯的奶香味会更浓，口感会更丰富，但不放也可以做，最后找个容器，倒入一半的慕斯液，放入香蕉片。

不用淡奶油的慕斯蛋糕黄桃酸奶蛋糕的做法 先简单介绍一下海绵蛋糕做法： 首先鸡蛋打入盆里。糖、盐、白醋加在鸡蛋里。用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。

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