高级蓝莓色蛋糕,蛋糕蓝莓色怎么调出来

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高级蓝莓色蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高级蓝莓色蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做蓝莓芝士蛋糕？
2. 蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃？
3. 蓝莓小蛋糕什么意思？
4. 蓝莓慕斯蛋糕的做法？

怎样做蓝莓芝士蛋糕？

1· 开始制作

1) 将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中（静止1小时）

2· 2) 开火搅拌，倒入柠檬汁，将蓝莓压碎

3· 3) 煮至粘稠状态即可关火

4· 4) 然后将奥利奥放入料理机中打碎

5· 5) 将黄油放入微波炉中加热使其融化

6· 6) 融化后倒入打碎的奥利奥中

7· 7) 倒入6寸活底模具，按压平整，让入冰箱冷藏备用

8· 8) 将奶油奶酪提前软化

9· 9) 倒入糖粉

蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃？

步骤 2

奥利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎，饼干敲的越细越好，50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀

步骤 3

把饼干平铺入8寸模具里，压实后放入冰箱冷藏

步骤 4

主料

黄油80g 吉利丁片4片（20g）

奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g

雀巢淡奶油400g 糖粉30g

丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml

慕斯镜面 纯净水30ml

雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）

茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

蓝莓小蛋糕什么意思？

蓝莓小蛋糕是一道甜品，主料是鸡蛋、糖、低筋面粉等，它是没有花语的。蓝莓的花语是我只爱你、幸福感，它也象征着体贴宽厚的性格。蓝莓在开花的时候，虽然花朵很小，但是会散发阵阵的清香，它也是浪漫的代表，在爱情里代表着专一、幸福。

蓝莓慕斯蛋糕的做法？

1. 准备食材以及六寸活底圆模一个模具底部铺垫油纸。奥利奥饼干去除夹心，放保鲜袋用擀面杖碾碎。吉利丁片用冷水泡软。淡奶油称好后放入冰箱冷藏备用。

2. 黄油隔水融化。

3. 融化后的黄油与奥利奥搅拌均匀，铺至模具底部压实，然后放入冰箱冷藏备用。奥利奥越碎口感越好，一定要压实。

4. 牛奶分三次与蓝莓果酱混合搅拌均匀。

5. 吉利丁片隔水融化后（水温不要超过70度，温度过高影响吉利丁的凝固效果）倒入蓝莓果酱中，搅拌均匀备用。

6. 将糖粉倒入淡奶油中，打至六成发，即可流动的状态。

7. 将蓝莓果酱分次加入打发好的淡奶油中，均匀混合即可。

8. 先往模具中倒入一部分慕斯糊，然后铺一层蓝莓。

9. 再倒入余下的慕斯糊，轻震放入冰箱冷藏四小时以上。

1. 蓝莓慕斯蛋糕的做法是先准备慕斯部分的材料。

2. 慕斯部分要用到重奶油、牛奶和明胶粉。

3. 首先需要将重奶油打发，使其达到硬性状态。

4. 接着用小火将牛奶加热至沸腾，加入明胶粉搅拌至溶解。

5. 将牛奶和明胶粉的混合液体慢慢倒入打发的重奶油中，不断搅拌，直到混合均匀。

6. 加入蓝莓酱、蜂蜜等口味配料并拌匀。

7. 放入冰箱中冷却至半固体状态。

8. 准备蛋糕部分的材料。

9. 蛋糕部分要用到面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油。

10. 将鸡蛋与糖打至发白，加入油和牛奶，拌匀。

用料：蛋白糖、蛋清、白糖、水、慕斯液、酸奶、淡奶油、蓝莓果泥、鱼胶液、吉利丁、蛋糕胚。

制作糖水，在厚底奶锅中火煮沸糖和水，无需搅拌以免结晶，温度约120度；打发蛋白，先用2档速度打发，3分钟后加入糖水，再使用最高速打发；打发完成的蛋白放入蓝莓果酱，由下往上拌匀，避免消泡，再放入鱼胶液拌匀；打发淡奶油，淡奶油保持冰冷状态下打发好，使用3档中速，有纹路后使用4档，形成山峰状即可；将打发好的淡奶油，放入果酱内轻轻拌匀；在模具中放入蛋糕胚垫底，倒入一半慕斯液；放一片稍小的蛋糕胚往下压，把剩余慕斯液倒入，最后冷藏40分钟；制作镜面，将吉利丁片放入水中小火加热，放糖再加入过筛的蓝莓酱，放凉后淋面，冷藏15分钟后摆盘即可

到此，以上就是小编对于高级蓝莓色蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于高级蓝莓色蛋糕的4点解答对大家有用。