大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼胶粉怎样做慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鱼胶粉怎样做慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1 首先需要准备好材料,包括鲜奶油、巧克力、吉利丁片、砂糖等。
2 然后按照比例将巧克力和鲜奶油融合在一起,再加入吉利丁片和砂糖,搅拌均匀。
3 将搅拌好的混合物倒入模具中,冷藏数小时或过夜,直到凝固成慕斯状。
总结:做慕斯蛋糕需要准备好材料,按照一定比例和步骤进行操作,最后可以根据个人喜好添加装饰。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
用料 蛋黄 3个 纯牛奶 120克 动物性奶 380克 巧克力(德芙丝滑) 225克 朗姆酒50ml 两瓶 盖鱼胶粉或吉利丁 10克或吉利丁2片纯牛奶(用于泡鱼胶粉) 90克(用吉利丁片此步可略一个八寸蛋糕胚
巧克力慕斯蛋糕(八寸)的做法步骤:削两片1.5厘米厚的蛋糕
步骤 2
修掉边角待用
步骤 3
又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹再见。
相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。
鱼胶片是一种增稠的添加剂,但是在使用中,你可以用其他的代替,用法一样`~如最普遍的琼脂(菜场里南北货的小摊都有卖),吉利丁,等等很多中,是因为取予不同的原料中,所以名字不同~~~~
推荐首选的还是“鱼胶粉”!
因为,明胶粉从动物原料中提取的,是一种动物性的蛋白质,热量非常低,几乎接近于0,其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。纯蛋白质成份,不含淀粉,可以补充肌肤大量的胶原蛋白。
步骤1
准备好两片可可粉戚风蛋糕
步骤2
把鱼胶在温水中化开
步骤3
把牛奶和巧克力放锅里煮至溶化
步骤4
蛋黄打散,加入砂糖打到颜色变浅。(可以隔水加热打,比较容易打发)
步骤5
把蛋黄加入鱼胶溶液
慕斯蛋糕口感顺滑特别好吃,但是要用鱼胶粉还要冷冻会显得比较麻烦,可以试试这款快手的棉花糖慕斯蛋糕,简单易学哦
首先准备材料
法罗夫香草棉花糖 1瓶
淡奶油 200克
低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
植物油 30克
白砂糖 30克
牛奶 35克
到此,以上就是小编对于鱼胶粉怎样做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼胶粉怎样做慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。
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