慕斯好还是动物奶油蛋糕好,慕斯好还是动物奶油蛋糕好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯好还是动物奶油蛋糕好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍慕斯好还是动物奶油蛋糕好的解答，让我们一起看看吧。

1. 动物奶油蛋糕和慕斯蛋糕区别？
2. 慕斯蛋糕酸奶好吃还是奶油好吃？
3. 吃蛋糕是吃植物奶油好还是动物奶油好？
4. 慕斯加酸奶还是淡奶油好？
5. 你会选择吃植物奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕？

动物奶油蛋糕和慕斯蛋糕区别？

1、原料不同：慕斯蛋糕是在奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制作而成的；奶油蛋糕原材料主要是鲜奶油。

2、温度不同：慕斯蛋糕要是低温冷藏的，一般在十度左右；奶油蛋糕在常温下保存的时间比较久。

3、口感不同：慕斯蛋糕口感更加会丝滑，入口即化；奶油蛋糕的话比较软滑顺口。

4、工艺不同：慕斯蛋糕工艺比较复杂，在制作奶油的时候还有需要放入其他一些成分，然后经过打发加工研制而成慕斯；奶油蛋糕制作工艺比较简单，只需要将鸡蛋打发之后制作成奶油。

慕斯蛋糕酸奶好吃还是奶油好吃？

我是觉得慕斯蛋糕比奶油蛋糕好吃，慕斯蛋糕是奶油蛋糕的进阶版，我喜欢巧古力味道和香气。奶油蛋糕就是传统的蛋糕，但也是经典之作。对于喜欢奶油的人那就是最好吃的，但是现在很多人讲究健康，认为奶油过于油腻。大多数的人会选择慕斯蛋糕！

吃蛋糕是吃植物奶油好还是动物奶油好？

动物奶油好

鲜奶油分动物性和植物性，植物性鲜奶油一般用来裱花，动物性鲜奶油适合做慕斯蛋糕，鲜奶油都是乳白色液体，看起来像牛奶。

一般动物性的比植物性的保质期短，并且不能放入冰库冷冻，冷冻后呈水油分离状。而植物性的可以冷冻，解冻后可以直接使用。

动物性的比植物性的含水量大，打发后应立即使用，特别是做蛋糕装饰的时候。因此外边的蛋糕店里基本上都是用的植物性的奶油。

植物奶油蛋糕：可做立体造型，稳定性高。

蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好

慕斯加酸奶还是淡奶油好？

慕斯加淡奶油

淡奶油打发到勉强流动状态，淡奶油加入细砂糖后用电动的打蛋器打发开始从完全的液体随着打蛋器的搅动慢慢的会变的浓稠，再继续打发的时候液体完全消失出现的是稍微膨胀后的糊糊，用打蛋器的头提起的时候会慢慢的出现不是很清晰的纹路，随着打蛋器提起的高度纹路就会马上消失。还有一个方法是把打发过的淡奶油连盆子一起略侧向一边，如果淡奶油以很缓慢的速度流向盆子的底部，就说明适合拿来做慕斯。

你会选择吃植物奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕？

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第402个原创回答。

为了家人和自己健康，我一直选择动物奶油蛋糕！

很多伙伴对植物奶油和动物奶油不是很了解，甚至被“植物奶油”的“植物”误导了，觉得植物的就是天然的，就是健康的。

先说动物奶油吧，动物奶油是从牛奶中提取的纯天然油脂。大致是这样的，全脂牛奶通过分离压缩等物理方式，得到脱脂牛奶和稀奶油。稀奶油就是我们说的动物奶油，其中乳脂含量35%的可以用于打发，做生日蛋糕裱花、夹馅、做慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕，做饼干、面包都可以。

而植物奶油是什么呢?

它是通过人工合成，通过氢化工艺把植物油转化，在制作过程中还加入了香精、乳化剂等添加剂，来合成模拟动物奶油的特性。所以植物奶油完全和绿色健康没有任何关系。本身不含乳脂，也没有任何营养。植物油氢化过程多产生反式脂肪酸，对身体不利，而且在身体里无法代谢！

由此可见，从原材料和提取方式来说，动物奶油是牛奶中提取的纯天然动物油脂，作为乳制品，含有丰富的蛋白质和钙质。而植物奶油是人工合成，没有任何营养，还对身体不利。

口感方面，动物奶油细腻顺滑，带有乳香味。 植物奶油口感略粗，带有香精的味道，颜色也更白。

以上就是Vivi对“你会选择吃植物奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕?”这个问题的分析和看法，如何选择，相信大家都有自己的判断和决定了！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，期待再次沟通！

做蛋糕是用动物奶油好。

以下是原因分析：

1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。

相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。

2、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用。我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定,但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂,食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。图片自己做的电饭锅蛋糕加的玉米油[微笑]

到此，以上就是小编对于慕斯好还是动物奶油蛋糕好的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯好还是动物奶油蛋糕好的5点解答对大家有用。