大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕裂开的问题,于是小编就整理了2个相关介绍芝士蛋糕裂开的解答,让我们一起看看吧。
芝士蛋糕表面开裂主要是因为上火的温度太大了,以后可以适当调低。另外如果烤箱太小的话,烤芝士蛋糕由于温度不均匀,无论如何都是会开裂的。不过如果裂口不大的话,等蛋糕冷却回缩后开裂就不会那么明显了。
2、烘烤轻芝士蛋糕时如果下火温度偏高,那么蛋糕内的气体就可能无法通过蛋糕表皮迅速正常排出,导致冲破蛋糕表皮形成裂缝;
3、烤箱温度偏高,烘烤时间偏长,水分不够,就可能会导致开裂。
到此,以上就是小编对于芝士蛋糕裂开的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕裂开的2点解答对大家有用。
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