大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于樱花奥利奥慕斯做蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍樱花奥利奥慕斯做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
慕斯液:淡奶油500g,白砂糖100g,奥利奥饼干(去夹心)45g,吉利丁片3块
蛋糕抹面:淡奶油250g,白砂糖50g,奥利奥饼干适量,阳光玫瑰葡萄3颗
做法步骤:
1. 提前准备好的可可戚风蛋糕蛋糕胚。
3. 吉利丁片提前用凉开水泡软。
5. 吉利丁片隔热水融化。
步骤 2
奥利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎,饼干敲的越细越好,50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀
步骤 3
步骤 4
黄油80g 吉利丁片4片(20g)
奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g
丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml
慕斯镜面 纯净水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片(10g)
茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
奥利奥慕斯蛋糕通常是由奥利奥饼干碎、奶油奶酪和糖等材料制成的。如果不加奶酪,那么蛋糕的质地和口感将会有所不同。奶酪为慕斯蛋糕提供了丰富的口感和湿润度,同时也是慕斯结构的重要组成部分。
不加奶酪的情况下,可以尝试使用其他替代品来制作类似的口感,比如:
1. 植物性奶制品:如椰浆、杏仁奶或者大豆奶,这些可以增加慕斯的湿润度和丰富度。
2. 酸奶或希腊酸奶:可以提供一定的酸味和稠度,但可能不会有奶酪的浓郁口感。
3. 打发的淡奶油:虽然可以提供轻盈的口感,但缺少了奶酪的湿润度。
如果决定不使用奶酪,建议增加其他液体成分的比例,以保证慕斯的湿润度和稳定性。同时,可能需要调整糖的用量和其他配料的比例,以达到最佳的口感和结构。此外,不加奶酪的慕斯蛋糕在冷藏后可能会更快凝固,因此在制作过程中需要密切观察慕斯的状态。
做慕斯蛋糕不一定就需要用奥利奥的饼干碎,你也可以用一些薄脆也可以用葡萄,你也可以用一些杏仁蛋糕坯或是海绵蛋糕坯去当做一个抵消呢。你要是想要做一些简单点的拿一些我们的一个薄脆类的东西当做都是可以的,或者巧克力加一些坚果当地也行。
做法简单,多拼慕斯蛋糕很美味。
慕斯蛋糕由于外层为慕斯而得名,因此可以通过在内部添加不同口味的慕斯,来制作多拼慕斯蛋糕。
制作方法为:先做出一个蛋糕底,然后依次倒入不同口味的慕斯,每次冷藏至少两小时,直至全部倒完。
最后根据个人口味,可以在蛋糕表面加上水果、果酱等装饰品。
多拼慕斯蛋糕非常美味,口感丰富,营养均衡,成为了各大糕点店的招牌之一。
食材:柚子茶戚风:低粉34克,糖20克,玉米油16克,柚子茶16克,鸡蛋2个,小雪面糊:,无盐黄油20克,糖粉20克,低粉20克,蛋白20克,可可面糊:,低粉15克,可可粉5克,蛋黄1个,蛋白1个,砂糖20克,水1.5大勺,慕斯:,淡奶油200克,糖30克,牛奶50克,吉利丁片2大片(10克),草莓果酱适量,蓝莓果酱适量,朗姆酒1大勺
做法:
1.小雪面糊:黄油室温软化,和糖粉低粉拌匀,分三次加入打散的蛋白拌匀(这个量我只用掉一点点,感觉可以减半);
2.用淡奶油的盒子刻出小雪的图案,盖在油纸上,小心填入面糊(这个盒子有点薄啊,刮片用不起来,我都是用手指抹的,以至于厚薄不均,大家后可以看到,狗狗图案是花的哈~)放冰箱冷藏;
3.可可面糊:水和可可粉调成糊,蛋黄打散和可可糊混合,加低粉拌匀,蛋白加糖打到干性,和蛋黄面糊分次拌匀,倒地狗狗图案上,抹平210度 6-8分钟;
4.围边烤好放凉后,小心揭去油布;
5.按模具的高度裁好拼接;
6.慕斯:一层戚风蛋糕片一层慕斯,共四层铺好后冰箱冷藏一夜(大家记得哦,这人糖果针对鲜果买的成品果酱需大量减或不放糖);
7.表面铺蓝莓草莓混合果酱装饰
到此,以上就是小编对于樱花奥利奥慕斯做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于樱花奥利奥慕斯做蛋糕的5点解答对大家有用。
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