素慕斯蛋糕,素慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 柿子慕斯蛋糕做法？
2. 做慕斯蛋糕用的奶油是哪一种？
3. 美人鱼蛋糕的做法？

柿子慕斯蛋糕做法？

原料：

淡奶油、柿子泥、细砂糖、吉利丁片、牛奶、柿子泥、纯净水、吉利丁片、砂糖、柿子泥、细砂糖、朗姆酒、食用红色素、吉利丁片、消化饼、黄油。

做法步骤：

第1步、将消化饼打成碎末，同时两吉利丁片加入凉水中软化待用。

第2步、加入液化黄油搅拌均匀后平铺在6寸蛋糕模底部，压实，放入冰箱待用。

第3步、准备4寸硅胶分层蛋糕模具一个。

做慕斯蛋糕用的奶油是哪一种？

1、慕斯蛋糕用动物性奶油比较好；

2、一般用来裱花的是植脂奶油； 个人觉得自己吃的话动物（淡）奶油相对更健康。动物奶油是牛奶中分离出来的，营养价值高出牛奶数倍，打发及定型比植脂奶油难，但对于做慕斯蛋糕足够了。蛋糕店里面用的一般都是植脂奶油，这种奶油价格比动物奶油低，容易打发，打发后定型容易且稳定性相对较强，所以裱花一般都用植脂奶油。 慕斯蛋糕的糕体是以淡奶油打发至7成，琼脂加水煮化放凉后加入打发至7成的淡奶油拌匀，入模冷藏即可。 下面是两种奶油相对较详细的区别：动物（淡）奶油： 是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品，容易被人体所吸收，营养价值高，同时汉大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量。 植脂奶油： 植脂奶油是以大豆蛋白为主要原料制成的，不含胆固醇，奶香味足，稳定性强，而且发泡性能好。在转化成植物奶油的氢化过程中，产生反式脂肪酸，它能够升高体内坏胆固醇的含量，促进动脉硬化；能够使Ⅱ型糖尿病更易发生；反式脂肪酸甚至对婴幼儿和青少年中枢神经系统生长发育有不良影响，且会抑制前列腺素的合成等。

美人鱼蛋糕的做法？

1 鱼胶粉用凉水浸泡，牙签沾蓝色素放雪碧里，调成湖水蓝，只需一点即可

2 雪碧小火加热，微沸关火端离

3 泡好的鱼胶粉加入，搅匀，有泡泡没关系，凝固后消失！海洋果冻需提前一个小时做，凝固需要一个多小时，可冷藏加速

4 白巧隔水融化做装饰贝壳，任何贝壳模具都可

5 用了一个圆形戚风和做汽车剩下的边角料，也可以用方形的切掉一个边，用来做礁石

6 奶油加糖打发，抹好面，不平也没关系，最后都会盖住

7 撒上奥利奥沫

8 用脱模刀竖着扎一下，等会让娃娃站进去

9 娃娃洗净，腰部一下裹保鲜膜或锡纸，***蛋糕

10 用花嘴画出胸和尾巴

1、准备食材：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶

2、鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内

3、首先用手动打蛋器把蛋黄搅开，并把植物油分三次倒入其中，每次都要搅拌均匀

4、倒入牛奶，搅拌均匀

5、把蛋糕粉筛入蛋黄糊中用硅胶刀由下自上翻拌

6.用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的鱼眼泡时，滴入几滴柠檬汁

7、白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白 （这个时候就可以预热烤箱了 ）

8、蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可

9、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器）将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可

10、翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的

主料:淡奶油350g

辅料:戚风蛋糕8寸2片，黄桃罐头500g，白糖65g，黄桃汁水150g，吉利丁片4片，QQ糖70g

— 烹饪步骤 —

1· 先把一半黄桃肉加黄桃罐头汁搅拌打成泥备用，最好里面有些果泥颗粒不要打的太细

2· 吉利丁片冷水泡发10分钟，淡奶油+白糖打发至6分发

到此，以上就是小编对于素慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于素慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。