蓝莓蛋糕抹面,蓝莓蛋糕抹面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓蛋糕抹面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓蛋糕抹面的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓酱跟淡奶油怎么调色？
2. 蛋糕家常做法自制？
3. 8寸千层草莓蛋糕的做法？
4. 水果蛋糕好做吗？

蓝莓酱跟淡奶油怎么调色？

蓝莓酱跟淡奶油可以调制出紫色。
因为在色彩学中，蓝色和红色混合能够生成紫色。
而蓝莓酱本身就是含有色素的，加入淡奶油中会有混合作用，使得整体颜色变为紫色。
如果想要调制更深或浅一些的紫色，可以根据需要适当调整蓝莓酱的用量。
对于更深一些的紫色，蓝莓酱的用量可以稍微多一些；对于浅一些的紫色，蓝莓酱的用量可以稍微少一些。

蛋糕家常做法自制？

1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀

2、筛入低筋面粉

3、蛋清蛋黄分离，把蛋黄2个蛋黄加入，搅拌均匀，这时蒸锅放水烧沸。

4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。（1岁以下宝宝可以不加）

（5）把打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀！

（6）倒入模具中，震泡，盖上保鲜膜。

蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟。

可可蛋糕胚食材：8寸

鸡蛋5个，牛奶75g，玉米油60克，低筋面粉80克，可可粉30克，细砂糖75克

奥利奥咸奶油奶油部分：

淡奶油700克，细砂糖40克，海盐2克，奥利奥饼干碎60克

装饰：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量

做法：

1牛奶玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈），蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀

2蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加入1/3糖，高速打发至细腻，再加1/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯钩.

3取1/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入8寸模具中，震出气泡.烤箱150度50分钟（提前预热150度10分钟），出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模

4奶油奥利奥饼干碎海盐糖打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分成3片，一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片，依次堆叠，最后抹面，放冰箱冷藏1小时再来装饰，取出裱花，用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可.

8寸千层草莓蛋糕的做法？

食材：

（千层皮）

鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，可可粉：10g。

（馅料）

淡奶油：350g，细砂糖：25g，草莓（切成薄片或小颗粒）：适量。

水果蛋糕好做吗？

这里分享一个水果蛋糕的做法

鲜奶水果蛋糕

材料

低筋面粉75g，鸡蛋5个，玉米淀粉10g，色拉油40g，鲜牛奶40g，细砂糖60g（蛋白用），细砂糖20g（蛋黄用），柠檬汁数滴

做法

1.蛋黄蛋白分离，分别放入洁净干燥的大盆中

2.蛋白加几滴柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状，加入1/3细砂糖（20g)

3.打蛋器转中速继续打至蛋白开始转浓稠，有粗泡时加第二个1/3细砂糖

4.打蛋器调至最高档，打发至蛋白比较浓稠，出现纹路时加最后1/3细砂糖

5.继续打发至蛋白干性发泡，此时从盆底抽出打蛋头，蛋白会有很坚挺的1cm

好做的，这是我第一次做的蛋糕，在头条上搜索的，一学就会。 先准备配料做蛋糕胚：鸡蛋带克350g，牛奶100g，白砂糖30g，玉米油60g（什么有油都可以花生油橄榄油）面粉120g（是面粉都可以，我就用你的做馒头的家常面粉）。开始制作：把鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，蛋清的这个盆加点醋去腥加15g白砂糖放在一旁备用。然后蛋黄的这个盆，加配料里面的所有东西放一起搅拌均匀，放一旁备用。然后打发蛋清，到固定有倒钩。然把蛋黄蛋清这两个盆的放一起，Z字型搅拌均匀放烤箱烤就可以啦，180度烤30分钟，每个烤箱的脾气不同，第一次做要看好了，第二次做就有经验啦。烤好的蛋糕胚放凉，把奶油蛋糕上去，放点自己喜欢的水果。

到此，以上就是小编对于蓝莓蛋糕抹面的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓蛋糕抹面的4点解答对大家有用。