大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于方型日式芝士蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍方型日式芝士蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
用料
黑巧克力 50克
鸡蛋黄 2/1个
可可粉 5克
赤藓糖醇或者白砂糖都行 10(喜甜多放)
奶粉 15克
做法步骤
制作方形冰淇淋需要使用专业的冰淇淋制作设备,如方形冰淇淋模具或方形冰淇淋机。以下是一种使用方形冰淇淋机制作方形冰淇淋的方法:
材料:
- 炼乳(适量)
- 糖(适量)
- 香草精(适量,可选)
做法:
九宫格蛋糕是一种非常有特色的蛋糕,以下是一种常见的九宫格蛋糕的做法:
所需材料:
- 蛋糕糊:
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 食用油 50毫升
- 香草精几滴(可选)
- 巧克力糊:
食材:吉利丁片4片,草莓味酸奶200克,草莓400克,鲜奶油285克,牛奶130克,白砂糖30克,鸡蛋4个,低粉80克,糖20克,热水75克,色拉油60克,可可粉20克,盐1克,白醋几滴
做法:
1.草莓慕斯做法:草莓400g,洗净,去蒂,沥干水;
2.草莓用搅拌机打成草莓浆,我尝了一下觉得不够甜,加了30g糖;
3.吉利丁片用冰水浸泡,泡软;
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果冻夹心
3/9
1.奶油奶酪隔水融化
3.吉利丁泡水融化,加牛奶微波炉30s,加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀
4/9
1、奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑。
4、将奶酪液过滤一下会更细腻。
5、低粉,玉米淀粉过筛加入奶酪液中翻拌均匀,记得一定要像炒菜一样翻拌。
6、白糖分三次加入蛋白中,蛋白打至湿性发泡,提起打蛋器有小尖角即可。
7、先取三分之一蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀。
8、剩下的蛋白全部加入奶酪糊中翻拌均匀。
9、倒入六寸模具震出气泡。
10、烤箱提前160度预热,烤盘注入开水,模具放在网架上,网架与烤盘放一层。150度烤60分钟。
首先,将面粉、糖、盐、酵母粉混合均匀,然后加入黄油和牛奶,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。接着,将面团擀成方形,在中间放上一根黄油棒,然后将面团对折,再次擀成方形。重复这个步骤两次,然后将面团冷藏30分钟。最后,将面团擀成三角形,卷起来,放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
抹茶蛋糕,拥有一种治愈的绿色,淡淡苦涩带微甜的香味,作为抹茶控的小丸子真的是欲罢不能。每次看到蛋糕店里面的抹茶蛋糕总是忍不住流口水,现在小丸子也可以自己制作抹茶蛋糕了,在家的小伙伴可以动手试试哦。
材料:需要准备面粉100克 、鸡蛋5个、牛奶85克、抹茶粉10克 、淡奶油适量、水果适量、 玉米油40克、白砂糖90克。
1、准备好所需材料和器具,鸡蛋分离,打蛋的碗要保证无水无油哦。
2、然后先打发蛋白,蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到泡泡状时,加入20克细砂糖,继续打发到蛋白开始变浓稠,呈现较细腻泡沫时,再加入20克糖。直到到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,再加入剩下的20克糖。
3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了。
4、把5个蛋黄加30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。
5、然后依次加入40克玉米油和85克牛奶,搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于方型日式芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于方型日式芝士蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
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