大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕24寸多少钱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕24寸多少钱的解答,让我们一起看看吧。
简单易学
因为4寸慕斯蛋糕是一种小尺寸的蛋糕,所需的材料、时间和步骤相比大尺寸蛋糕要少。
其基本做法是:准备好饼底材料,将其磨碎在搅拌盆中,加入融化的黄油后混合均匀,将混合物放入底部紧闭的蛋糕模中,并冷藏。
接着准备慕斯材料,将打发的奶油和芝士混合后,加入糖和香草,最后将浸泡软化的明胶加入拌匀,倒入蛋糕模中。
将蛋糕模放入冰箱冷藏2-3小时后即可脱模享用。
需要注意的是,慕斯蛋糕的制作比较严谨,需要严格按照配方和步骤进行制作,才能保证味道和口感的质量。
原料:鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。
2、先做一个八寸的可可戚风。分离蛋清蛋黄,蛋清碗要保证无水无油。
3、蛋黄加20克砂糖,45克牛奶,40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。混合后的蛋黄液。
4、低粉,泡打粉,可可粉混合过筛两遍,加入蛋黄液中。
6、蛋白加几滴白醋,分次加入50克砂糖打发到干性发泡。
7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
8、把混合物倒回到剩下的蛋白碗里,切拌均匀。
9、提前预热烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔几下,震出大气泡。

做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。
制作饼底:消化饼干(或去除夹心的奥利奧饼干)装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具,轻轻的均匀分布在模具里,用刮刀压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实,否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS:饼干碎必须要细碎,黄油必须充分混合均匀,否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。
制作慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面。
3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。
一个八寸慕斯的总用料约在1000g左右,根据慕斯种类的不同,用料不同
八寸蛋糕配方比例牛奶600克左右,调和奶油,巧克力淋面溶400克左右就可以了。夹心任意一层两层水果大概200克左右
一磅约为我们常说的6寸直径15厘米,两磅约为我们常说的8寸直径24厘米。蛋糕算重量比较准确,因为光算寸,没法算蛋糕的厚度。
1. 准备慕斯材料。
2. 樱桃去核称重切碎。
3. 在樱桃里添加40克冷水,再加入细砂糖,搅拌匀。(也可用料理机打碎成樱桃果泥)
4. 加入柠檬汁拌匀。
5. 动物性淡奶油用打蛋器打到软性发泡。(此时淡奶油已出现纹路,但纹路比较软)
6. 吉利丁片用冷水泡软(40克冷水)。把吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并不断搅拌直到变成液态,把液态的吉利丁液倒入樱桃果泥里,搅拌均匀。
7. 做好的樱桃果泥分成两份,其中一份为35克,留着备用。剩下的一份放入冰箱冷藏片刻,直到搅起来变得较为粘稠。把冷却到比较粘稠的樱桃果泥倒入打发好的淡奶油里。
8. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
10. 分蛋。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕24寸多少钱的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕24寸多少钱的4点解答对大家有用。
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