慕斯蛋糕底不用黄油没模具,慕斯蛋糕底不用黄油没模具怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕底不用黄油没模具的问题，于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕底不用黄油没模具的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？
2. 做慕斯必须用黄油和淡奶油吗？
3. 巧克力融化不了可以做慕斯吗？
4. 网上特别火的水果慕斯，是不是必须要有专业的模具啊？为什么？

没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？

可以做

做慕斯蛋糕可以不用放黄油，但是吉利丁片是一定要的。如果需要做饼底的话用黄油最好。

下面是我做芒果流心慕斯蛋糕的做法：

备用食材：芒果泥300克，牛奶100克，动物淡奶油100克，白砂糖8克，吉利丁粉10克；

制作过程：第一步，首先将芒果去皮后，取果肉，切成块，放在料理机中，无需加水，打成泥；

第二步，取100克的芒果泥，将平常做雪糕的冰格取出来，芒果泥分装进去，放在冰箱冷冻；

做慕斯必须用黄油和淡奶油吗？

黄油它的作用是做饼干底，饼干底，可以不做。所以黄油不是必要的。但是淡奶油必须要。因为慕斯本来就是用各种水果，巧克力。和打发的淡奶油做出来的。不加淡奶油，他就是布丁。

是的。做慕斯一定要用黄油和淡奶油。

首先将芒果去皮后，取果肉，切成块，放在料理机中，无需加水，打成泥；取100克的芒果泥，将平常做雪糕的冰格取出来，芒果泥分装进去，放在冰箱冷冻；在这个过程中，取出一个干净的容器，将吉利丁粉放入，加上适量的水，软化；奶锅中放上100克的牛奶，煮热，温度别超过70度，加上软化的吉利丁粉，直至吉利丁粉完全融化。

巧克力融化不了可以做慕斯吗？

可以的。可以一边搅拌一边融化在液体里面。

巧克力慕斯的做法:

步骤 1

用个复合底的锅，配料全部倒入，可可脂或者巧克力先不融化，扔进去就行。 可可粉加入时容易结块，可以过筛加入，不过做慕斯的话冷藏后的口感区别不大。

步骤 2

锅放在火上加热，中火或者中小火，一边加热一边搅拌，让巧克力或巧克力脂慢慢融化在液体里，融化速度慢的话，火可以小一点。 关注锅底的凝结状态，有液体变粘稠后就得不停搅拌，如果觉得凝结得太快可以提起来离火降降温，搅拌不要停。

步骤 3

加热到比巧克力酱还厚实的质感（像坨流动缓慢的大面团），加入容器放冷藏室。冷藏后会变得更厚实。 我的成品是140ml左右，制作过程中蒸发了水分。 ------------------------ 如果后面要做冰淇淋，可以只加热到刮板45度斜放，中间用手指滑一下，手指划的位置可以一直保持不被液体覆盖的状态（是比较稀稠的），冷藏后加入冰淇淋机(冷藏后的状态有点像融化的蜂蜜)。【待尝试】 这个配方做的冰淇淋做完就得吃，不能进-18度冷冻室，会结得很硬，可以加糖降低冰点，理论上20g糖可以。

网上特别火的水果慕斯，是不是必须要有专业的模具啊？为什么？

你好做水果慕斯是不需要模具的，做网红慕斯狗的话就需要模具了

水果慕斯的用料

饼干碎 80g黄油 40g淡奶油 250g吉利丁粉 10g细砂糖 35***果（芒果、草莓） 600g

水果慕斯的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油冷藏5小时以上。将饼干用料理机打至粉碎，黄油隔热水融化，将饼干碎和黄油充分混合拌匀。

步骤 2

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一般做慕斯都是需要模具的，尤其是以前特别火的沙皮狗慕斯蛋糕，特别喜欢沙皮狗慕斯，所以专门淘宝网买了一个六寸沙皮狗慕斯模具，那个样子真的很可爱！和真的一模一样，不舍得下嘴！做慕斯蛋糕需要买专用材料，水果慕斯蛋糕需要硅胶模具，那样做出来真实可爱，毕竟自己吃吗？用得材料都是真材实料，也好吃，终于过了嘴瘾，我家小帅哥也喜欢吃！下面的是巧克力沙皮狗慕斯蛋糕！看看吧！

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕底不用黄油没模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕底不用黄油没模具的4点解答对大家有用。