菠萝慕斯蛋糕低脂做法窍门,菠萝慕斯蛋糕低脂做法窍门是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝慕斯蛋糕低脂做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菠萝慕斯蛋糕低脂做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝慕斯做法？
2. 奥利奥慕斯蛋糕可以用什么水果造型？

菠萝慕斯做法？

1.用少量热水融化吉林丁粉 

2.把融化的吉林丁粉加入酸奶,搅拌匀均 

3.把白糖放入奶油中打发(由于我用的酸奶是无糖的哟,所以加的糖量比较多) 

4.把打好的奶油和酸奶搅拌在一起 

5· 加入少量柠檬汁哟 再一次搅拌

6· 倒入杯中 只倒到杯中的1/3处

7· 在上面加入菠萝粒::>_

8· 在继续倒 一直倒到看不见果粒 放入冰箱冷藏一晚上

蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。

2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖，硬性发泡。

3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。

4 使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。

5 接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。

市买的消化饼干用擀面杖碾碎，加入融化的无盐黄油拌匀后放入模具中压紧实，放入冰箱冷藏。

奶油奶酪软化后用蛋抽搅拌到顺滑，加入奶油和糖搅拌均匀，再加入菠萝果酱，把吉利丁隔热水融化，加入菠萝奶油奶酪液体中拌匀，导入模具中冷藏三小时后即可食用。

材料：蛋，白砂糖，低粉，牛奶，黄油，淡奶油，白砂糖，奶油奶酪，菠萝酱，牛奶，吉利丁片，菠萝味QQ糖 ，淡奶油，糖，菠萝块，草莓 

做法：

1、全蛋海绵做法(全蛋海绵蛋糕底（25B烤盘一盘）：蛋4个，白砂糖30g，低粉100g，牛奶20g，黄油30g。)，做成蛋糕坯。可以切成两个6寸的蛋糕坯。用梅花模刻出蛋糕坯，把边切小一圈，铺在包了锡纸的梅花慕斯圈内，底下垫慕斯垫片或者蛋糕模的底或者平盘

2、慕斯液：淡奶油，白砂糖，奶油奶酪，菠萝酱，牛奶，吉利丁片，吉利丁片放入凉水中泡软，沥干，放入牛奶中，底下垫盆热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备用

3、奶油奶酪切成小块，放入盆中，隔热水打匀至无颗粒状态，加菠萝酱拌匀

4、倒入剩余牛奶拌匀，倒入打发好的淡奶油拌匀即成慕斯液，倒入慕斯圈中入冰箱冷藏4小时以上，过夜最好

5、装饰：QQ糖加温水，隔热水融化倒在凝固好的慕斯上，重新放入冰箱冷藏1-2小时。脱模时用热毛巾捂住慕斯圈围边，或者用吹风机吹一会。

6、可以把慕斯先揭去锡纸，移入想要的盘中再脱模，装饰。打发的淡奶油，用裱花嘴挤成花，加水果装扮即可。

奥利奥慕斯蛋糕可以用什么水果造型？

 奥利奥慕斯蛋糕可以用各种新鲜水果进行造型。以下是一些建议：

1. 草莓：草莓鲜艳的颜色和可爱的形状非常适合作为奥利奥慕斯蛋糕的装饰。可以将草莓切片或整个摆放于蛋糕表面，或用草莓摆出各种图案。

2. 蓝莓：蓝莓小巧且颜色鲜艳，可以用来点缀奥利奥慕斯蛋糕，增加口感和色彩。

3. 香蕉：香蕉口感柔软，味道甜美，可以切片摆放在蛋糕上，或者将香蕉泥加入到慕斯中，制作出独特的口味。

4. 奇异果：奇异果富含维生素C，口感独特，可以切片或切块，用于蛋糕的装饰。

5. 橙子：橙子具有浓郁的果香，可以切片或切块，为蛋糕增添香气和色彩。

6. 菠萝：菠萝的口感独特，味道鲜美，可以切片或切块，用于蛋糕的装饰。

7. 柠檬：柠檬的酸味可以提神醒脑，切片或切块后可用于蛋糕的装饰。

8. 其他水果：如苹果、葡萄、芒果等，可以根据个人喜好和蛋糕的搭配进行选择。

在选择使用水果进行蛋糕装饰时，要注意水果的新鲜程度和颜色搭配，以保持蛋糕的美观和口感。同时，可以根据个人口味和创意，将水果切片、切块或者制作成果酱，融入慕斯蛋糕中，丰富蛋糕的口感和层次。

到此，以上就是小编对于菠萝慕斯蛋糕低脂做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝慕斯蛋糕低脂做法窍门的2点解答对大家有用。