自家做水果蛋糕的方法窍门,自家做水果蛋糕的方法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家做水果蛋糕的方法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自家做水果蛋糕的方法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶粉蛋糕的做法？
2. 怎么做纸杯蛋糕？

奶粉蛋糕的做法？

把奶粉放入碗中并加入一点开水，再加入鸡蛋和奶粉。再根据个人喜好加入适量的细沙糖，最后用蛋机搅拌均匀。

2.把搅拌后的蛋浆放入模具后放入烤箱调到150度左右调15分钟。等烤完凉了就可以吃了。

3.喜欢拍照的朋友可以加入糖果、饼干、水果等装饰。

温馨小提示

把油刷到模具里就不会粘了

步骤如下所示：

1、面粉、糖、奶粉。本来是要用牛奶的，但是家里牛奶用完了，所以用了奶粉来代替

2、蛋黄弄碎。

3、加入四分一糖拌均。

4、加入油拌均。

5、把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，搅均。

6、面粉过筛。

7、搅拌均匀备用。

8、这下，来处理蛋白。

9、加入四分一糖，打成粗泡

怎么做纸杯蛋糕？

下面教大家在家自制简单的，松软可口纸杯小蛋糕。

材料：鸡蛋4个，低筋面粉50克，白糖40克，盐1克，油40克，白醋。

做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，并各自放在各自干净无油的盆中。

2,用打蛋器将蛋黄打散，加入油搅拌完全融合。

3,将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀无颗粒状即可，备用。

4,在蛋清中加入白糖，盐，几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发到硬性发，即是提升打蛋器出尖状，并且不会掉落即可。

5,将打发好的蛋白霜，分三次舀入蛋黄糊中，每次都顺时针翻拌均匀即可。

6,将软纸杯放入烤盘模具中。

7,用小勺子或用裱花袋，将面糊，加入纸杯中，八分满即可。

8,烤箱预热，震动几下纸杯，把大气泡震出来，送入烤箱，上下火150度，烤制25分钟即可。

个人感觉纸杯蛋糕怎么做都好吃，简直是神发明，特别适合快手一组！

纸杯蛋糕体积小，装载的面糊少，所以烘焙纸杯蛋糕不用像一个大蛋糕那样烤制的时间久，十几分钟的时间就能烤好，而且别看纸杯蛋糕小小的一个，口味可以千变万化，有最近特别好吃的特别火的红丝绒纸杯蛋糕，记得用红丝绒液，别用红曲粉，搭配奶酪霜，香甜不腻；有中间装入奶油布丁馅儿的北海道戚风蛋糕，一般用方形的纸杯纸模，最后再撒上一层糖粉；还有超级快手的香蕉肉桂纸杯蛋糕，粉类材料里面有泡打粉的就很好做，混合好材料后直接装模具烤就行，能起发得很好，味道也很独特浓郁~

纸杯蛋糕关键一点就是可以用很简单的装饰，做出不输给大蛋糕的味道，各种口味罗列在一起摆放的纸杯蛋糕最迷人，从视觉上给人丰富的感觉，而且适合想尝试各种口味但胃容量又很小的女孩子，小巧可人的纸杯蛋糕，用戚风蛋糕打底，上面用简单的裱花嘴挤个花，比如wilton2D，裱花一个旋转玫瑰，上面放一颗草莓，就很简单容易，还很好吃！

其实我很喜欢那种重口味浓郁的纸杯蛋糕，比如布朗尼纸杯蛋糕，里面包括大量的黑巧克力、黄油和糖，巧克力爱好者一定要尝试，小小的一个，吃一个也不会有太大的罪恶感

还有一种更方便的纸杯蛋糕，就用一般的马克杯蛋糕的方子，混合好材料，放微波炉里转几秒就好了，趁热淋可可酱或者焦糖酱，也可以搭配一大勺nutella花生酱，简直太满足了~

海棉杯子蛋糕

“这款海棉蛋糕,我制作的次数最多了..非常简单的操作..也很好吃....需要的时间也不长.....”

• 鸡蛋3个（连蛋壳180克）
• 低筋面粉80克
• 牛奶20克
• 玉米油20克
• 白砂糖60克
• 盐1/3匙
• 白醋或柠檬汁几滴

• 甜味口味
• 烤工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

• 1首先准备好所有材料,用ACA小称称出需要的重量...
• 2把一些小细节工作事先准备好.裱花袋套入一个大杯子上.蛋糕杯子准备好...
• 3牛奶和玉米油混合备用...
• 4鸡蛋打入无水无油的盆中....
• 5加入盐和白砂糖...
• 6滴入几滴白醋或柠檬....
• 7用ACA打蛋器先低速后中速打发[_a***_]。（打蛋的时候我们在蛋盆底下坐一个40度左右的水盆，这样便于打发全蛋液）
• 8打到蛋液滴落时的花纹保持四五秒不消失，这样的蛋液就算打发好了。
• 9分三次筛入面粉。（这时我们可以先去预热烤箱，预热烤箱的温度和烤的时候用的温度一样）
• 10每一次都要把面粉拌均匀，速度一定要快，用J字型翻拌的方式从下往上翻拌，切记不可绕圈拌，那样会造成消泡。只要拌的方法是对的，大胆的拌，其实蛋糊也没有那么脆弱，只要手法对，不会消泡的。
• 11拌好的面糊,为怕有颗粒可以用打蛋器稍打三四秒...
• 12左手举起牛奶和玉米油的混合液，右手拿刮刀，缓缓的一边倒入牛奶和玉米油，一边用刮刀翻拌蛋糊。
• 13把拌好的蛋糊倒入我们刚才准备好的裱花袋中。。。
• 14用裱花袋挤入纸杯中....挤八九分满就可以了.(我因为是想做翻糖杯子.所以挤得比较满..)
• 15送入预热好的ACA烤箱中，上火140度 下火110度，30分钟左右。。。
• 16成品图.....
• 17成品图.....

到此，以上就是小编对于自家做水果蛋糕的方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家做水果蛋糕的方法窍门的2点解答对大家有用。