白巧克力芝士蛋糕配方做法,白巧克力芝士蛋糕配方做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白巧克力芝士蛋糕配方做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白巧克力芝士蛋糕配方做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力半熟芝士蛋糕做法？
2. 巧克力冰山乳酪怎么做？
3. 巧克力慕斯蛋糕奶油奶酪的做法？

巧克力半熟芝士蛋糕做法？

  准备工作：黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180 度预热。

  奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系。

  另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀。

  煮沸的牛奶加进蛋黄糊的盆里快速搅拌，将盆放在沸腾的水里面(开小火边煮边沸腾的水,注意烫伤,最好带手套操作!)，用手动打蛋器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水(至粘稠大概不会超过1分钟）。

  将蛋黄牛奶糊趁热倒进奶油奶酪的盆里面搅拌均匀。

  巧克力隔水加热到融化，加入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

  用块绞干的热毛巾盖在上面待用。

  蛋白里面分两次砂糖，画圈圈低速打发到，提起电动打蛋器蛋白弯勾尖尖角，不要打过头。

  蛋白分三分之一加进奶油奶酪糊中，从下到上的方式搅拌。

  将剩余的蛋白全部加进奶油奶酪糊里面搅拌均匀

材料：

- 黄油 100 克

- 糖 90 克

- 全蛋 3 个

- 低筋面粉 100 克

- 玉米淀粉 30 克

- 可可粉 20 克

- 泡打粉 1 小匙

- 芝士 250 克

- 巧克力 200 克

1.白巧克力加热至融化。

2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖，设置低速档位搅拌，再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁，设置中档位搅拌均匀，即成芝士酱。

3.模具内放入蛋糕坯子，倒入芝士酱，放入烤箱设置150℃烤50分钟，取出晾凉，放入冰箱内冷藏6小时取出，表面淋黑巧克力酱。走菜时，将蛋糕切成每个300克的三角块，用巧克力片、红莓装饰即可。

食材用料

牛奶100克，芝士4片，Nusica原味可可酱40克，低粉30克，鸡蛋2个，砂糖20克

做法步骤：

1/8

牛奶、芝士、可可酱放奶锅小火加热至芝士融化，放置室温。

2/8

芝士糊中筛入低粉，翻拌均匀

3/8

鸡蛋分离，2个蛋黄，加入芝士糊中，搅拌均匀

4/8

巧克力冰山乳酪怎么做？

制作方法如下：

原料：淡奶油、奶酪、糖、巧克力、奥利奥、饼干、冰块

步骤：

奶油奶酪室温软化，加入糖，淡奶油，搅拌到顺滑无颗粒。

巧克力隔水融化，加入1中，搅拌均匀。

将奥利奥和饼干碾碎后，加入2中，搅拌均匀。

在模具底部铺一层冰块，将3倒入模具中，震几下，把气泡震出来。

🍭1、奶酪隔热水搅拌顺滑，加入牛奶、玉米油拌匀，再加入低粉、可可粉、蛋黄混合均匀；

🍭2、蛋白+白砂糖打至八分发，与蛋黄糊混合均匀，倒入六寸戚风模具；

🍭3、放进预热好的烤箱中下层，165度烤40分钟，出炉震一下倒扣放凉； 🍭4、奶酪+淡奶油+巧克力币隔热水搅拌融化放至常温，淡奶油80克+6克糖打至纹路清晰，分次加入巧克力奶酪酱低速拌匀；

🍭5、把放凉的奶酪蛋糕取出来切成四分，每块中间切一口子，挤入奶酪酱，放冰箱冷藏半个小时，吃的时候撒点可可粉就可以行咯～

巧克力慕斯蛋糕奶油奶酪的做法？

1. 奶油奶酪室温软化。

2. 吉利丁粉加牛奶拌均。

3. 奶油奶酪隔水融化，如果拿出来是软的，可以不融化，直接加糖打发，我是因为家里冰箱有问题，放冷藏室的芝士结冰了。

4. 加白砂糖，搅拌均匀。

5. 加泡好的利丁粉，搅拌均匀。

6. 奶油打发，打到6分发就可以。

7. 打发好的奶油倒入奶油奶酪糊中。

8. 慕斯圈底垫一片蛋糕。

9. 放上水果。

10. 倒入250g的慕斯糊。

到此，以上就是小编对于白巧克力芝士蛋糕配方做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白巧克力芝士蛋糕配方做法的3点解答对大家有用。