简单6寸慕斯蛋糕的做法,简单6寸慕斯蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单6寸慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单6寸慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 6寸慕斯蛋糕做法？
2. 6寸慕斯蛋糕的做法？

6寸慕斯蛋糕做法？

用料：芒果半斤，白糖 40克，吉利丁片 2片，半戚风蛋糕片 2片，淡奶油 250克。

6寸慕斯蛋糕的做法步骤：

1.芒果去皮去核只取果肉，牛奶加入10克糖加入至糖融化，待牛奶不是很热时加入软化的吉利丁片。

2.芒果肉加20克糖在料理机内搅拌均匀。淡奶油加入20克糖打发略有纹路，把芒果泥加入到牛奶中搅拌均匀。

3.把芒果牛奶液跟打发好的奶油混合均匀，戚风蛋糕提前做好，然后裁剪出两块比蛋糕模具小一圈的蛋糕两块。

蛋糕片3片

巧克力100g

牛奶30g

吉利丁片2片（10g）

淡奶油180g

辅料

淡奶油100g（装饰）

可可粉适量（装饰）

草莓适量（装饰）

1. 先提前烤好一个6寸可可戚风。分成三片备用。如果不希望蛋糕体外部看到蛋糕片，就用剪刀或者刀去掉一圈边。

6寸慕斯蛋糕的做法？

1· 80g消化饼干或奥利奥饼干碎用擀面杖碾碎待用，40g黄油隔水融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具、压平，冷藏半小时。

2· 芒果切块，将250克芒果肉加入15克牛奶打成泥，取两勺果泥留做镜面

3· 吉利丁片4片放入冷水泡软

4· 60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀

5· 200g淡奶油打发成奶昔状(奶油打发出现纹路就差不多了)

6· 将3分之1奶油加入果泥搅拌均后，再将剩下的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。

7· 冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀加入芒果果肉(也可以不加)，再将剩余的慕斯糊倒入模具中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。

8· 一片吉利丁片放入冷水泡软后，放入50克温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶完成。

9· 冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时。

10· 脱模(电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了)，然后可以在蛋糕上面装饰一下，加点奥利奥碎和芒果块即可。

以下是我的回答，6寸慕斯蛋糕的做法如下：
准备蛋糕胚：打两个鸡蛋放入盆中，用打蛋机搅散，加40g糖，打发8分钟，打成半凝固状即可。加入60g面粉（面粉需要过筛）并搅拌，随后加入40g黄油并搅拌。倒入模具，放入烤箱20分钟，温度为150到170度之间。蛋糕胚出炉后，切除表面硬壳，喷上咖啡酒，让蛋糕胚保持湿润。
准备慕斯液：将16g吉利丁和40***混合并快速搅拌，随后倒入120g淡奶油和小块状巧克力并加热。再放入100g奶油奶酪、两瓶盖咖啡酒和30g糖，搅拌至半糊状。加入适量牛奶，倒入吉利丁并回温。这样巧克力慕斯液就做好一半了。
打发淡奶油：将淡奶油和糖混合（比例为20%，根据口味调节），并打发成半固体奶油。
准备白奶油慕斯液：将250g奶酪和40g糖混合，加热成液体。在液体中加入黑香豆粉和适量香草油，趁热加入吉利丁，并搅拌。
组装蛋糕：在蛋糕胚底层铺上一层白奶油慕斯液，然后放上一层蛋糕胚，再铺上一层巧克力慕斯液，最后再放上一层蛋糕胚。
冷藏：将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让慕斯液凝固。
以上是制作6寸慕斯蛋糕的步骤，希望能够帮到你。

到此，以上就是小编对于简单6寸慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单6寸慕斯蛋糕的做法的2点解答对大家有用。