大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于穷人做火龙果慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍穷人做火龙果慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
双色慕斯〖火龙果和芒果〗配料:奶油 240g 芒果汁 110g 火龙果 110g
制作步骤:第1步.先融化黄油,加入饼干碎里,倒入六寸活底摸里,压实〖模底垫张油纸〗放进冰箱
第2步.分别用冰水泡软吉利丁〖一个杯子一片吉利丁〗留意一下,因为很快就会软,软了就沥水融化
用料: 吉利丁 6片 奶油 600克 奥利奥饼干 6包 草莓 20个 芒果 4个 火龙果 半个 酸奶 500克 黄油 100克 玫瑰粉 3克
步骤1 把奥利奥的馅取出不要 全部取出之后,把它捣成饼干碎,饼干碎分成两份: 一份多的(作为慕斯底) 一份少的(后面要撒在慕斯的中层
步骤2 黄油隔水融化,倒入多的那份奥利奥饼干碎 用硅胶铲把饼干碎和黄油搅拌均匀 搅拌均匀后放入模具中,用硅胶铲压实,这就变成慕斯底啦。然后,把慕斯底放进冰箱冷藏半小时。
步骤3 趁着慕斯底冷藏的空余,将草莓分别切成片和丁、芒果火龙果也切成丁放在一旁备用
步骤4 水果切好后 将冷藏了半小时的慕斯底拿出来,在慕斯底的上面铺一圈草莓片,然后放在一旁备用。
步骤5 吉利丁片用冷水泡软
步骤7 泡软的吉利丁片挤干水,隔热水融化
步骤8 吉利丁片加热后变成液体,倒入酸奶中快速搅拌均匀
步骤9 再把搅拌好的酸奶液倒入打发的淡奶油中,快速的搅拌均匀,搅拌均匀就变成慕斯糊了
食材:3个鸡蛋、60g白糖、60g低筋面粉、360ml纯牛奶、40g白糖、20g吉利丁粉、220g淡奶油、30g白糖(打发淡奶油用)做法步骤:
做法:
第一步:鸡蛋敲入无水无油的碗里,加入白糖,用打蛋器高速打发3分钟左右,打发至蛋液发白,体积是原先的3倍大,提起打蛋器滴落的纹路不会立刻消失的状态即可;然后加入低筋面粉,继续搅打20秒,搅打均匀。
第二步:平底不粘锅预热好,倒入搅打好的面糊,盖上盖子,中小火烙6分钟左右,烙至底面发黄定型翻面,烙至两面金黄出锅,也可以放到烤箱中烤熟,这样我们的蛋糕胚就做好了。
第三步:锅中加入牛奶和40g白糖、吉利丁粉,小火不停的搅拌,搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化关火,放凉备用。
酵母粉2g,30℃清水50ml,静置5分钟,面粉100g,盐2g,搅拌成絮状,揉成面团,发酵两小时,撒面粉适量,抓匀,撒面粉适量,揉至面团光滑,擀成薄皮,刷油,盐1g撒匀,对折,刷油,撒盐,折出造型,隔水,大火蒸30分钟取出装盘即可享用!
普通版千层糕的做法我们之前分享过,一般这个小糕点都是以椰浆马蹄千层糕的形态出现的,滋味清甜Q弹十分受欢迎。
其实它的做法也不难,只要掌握了关键之后还是很好做的,材料也可以自己变换,那么这次我们就来解答一下这个问题吧。
不过在正式解答之前,我们需要做一个小提示,那就是一般千层糕的白色部分用的是椰浆,而不是椰汁,这两者是有区别的哦。
【椰汁】:一般我们常说的“椰汁”指的是椰子长好之后,其内部含有的天然清澈的果汁(椰子水),是十分清甜怡人的美味。
【椰浆】:而“椰浆”指的是将椰子内部的白色果肉取下来,经过压榨、研磨、过虑等等工序之后得到的如同牛奶似得浆液。
所以下次大家去***买原料的时候不要搞混了哦!
其实可以用来制作千层糕的材料很多,比如芒果汁、牛奶等等都行,但是咱们这次就来分享一个特别的。不只是不需要椰汁(椰浆)这么简单,我们连马蹄粉都不需要了,甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热,我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版,只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕了。
——清凉版千层糕——
【准备材料】:鱼胶粉40克、牛奶200毫升、芒果大约400克、白砂糖60克、清水适量(主要看芒果能弄出多少汁再决定加多少水)
到此,以上就是小编对于穷人做火龙果慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于穷人做火龙果慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。
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