大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于dm抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了6个相关介绍dm抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
材料:
● 细砂糖 70 克
● 低筋面粉 100 克
● 抹茶粉 10 克
● 无盐黄油 20 克
步骤:
2. 筛入低筋面粉和抹茶粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,至无干粉状态。
步骤:
1. 准备好橡皮泥。
2. 将橡皮泥搓成蛋糕形状。
3. 使用橡皮泥刻划工具,将蛋糕划出凹凸不平的表面,模拟出蛋糕的纹路。
用料 :低筋粉90克、细砂糖25克加蛋黄里、细砂糖40克分三次加蛋白里、玉米油45克、水45克、 蛋白(要用大鸡蛋)5个、蛋黄5个、 正的芭比蛋糕模具1个、大于等于35升烤箱1个蛋糕坯子
做法
1.把材料准备好,低筋粉过筛两遍,鸡蛋分好!蛋白的盆一定要无油无水。
3.慢慢的加入油,一边加一遍搅拌均匀。水也是这样慢慢加,再搅拌均匀。
商业原味戚风蛋糕(卷、胚都可用)(可装满5个40X60X5的标准烤盘,也可装20个8寸蛋糕胚)
配方:
鸡蛋100个(将蛋清和蛋黄彻底分开)
1、蛋白霜部分
A、蛋白
A、糖1750克
A、盐20克
A、塔塔粉100克
2、面糊部分
B、水1000克
抹茶慕斯切块蛋糕的做法步骤
步骤 1
热水、抹茶粉混合均匀,晾凉备用;牛奶、玉米油充分乳化搅匀;筛入低粉用划z字搅拌均匀,加入蛋黄继续搅匀,最后加入抹茶糊搅匀。蛋白中加入柠檬汁和糖,按照低中低的速度打至湿性发泡,将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白中翻拌均匀,将面糊倒入28*28的烤盘里,上下火170℃,烘烤20-15分钟左右
步骤 2
马斯卡彭提前软化,加入淡奶油、砂糖,打至7分发,加入蜜红豆搅拌均匀。将奶糊装入裱花袋中,挤入模具中冷冻至凝固
步骤 3
果茸、水搅匀煮至45℃,倒入砂糖、果胶混合物,煮至沸腾,关火等温度降至60℃时加入吉利丁片搅拌至融化,倒入奶油慕斯夹心中晃平表面,冷冻至凝固
步骤:
1. 准备好橡皮泥。
2. 将橡皮泥搓成蛋糕形状。
3. 使用橡皮泥刻划工具,将蛋糕划出凹凸不平的表面,模拟出蛋糕的纹路。
4. 将橡皮泥分成两层,并在中间放上一层抹茶奶油。
hi,你们好么?我是颖涵。
前一段上海新开了一家网红甜品店ladyM,据说又造成了现象级的排队了,不单单在上海,这家店在香港,美国也是红的很呢,每次刷朋友圈看到有朋友去吃都会被千层蛋糕的颜值种草,于是我就做了千层来安利下你们,而且还是无人不爱的抹茶千层。这样不用去排队,在家也能自己下午茶咯!这一期其实拍完很久了,看衣服就知道啦(害羞脸)!可一直拖到现在才剪好视频。这期间好多人都在私信想要学千层蛋糕,哈哈~迟到的抹茶千层蛋糕来咯。
感觉没有人不喜欢抹茶,每一口都能感觉幸福,能扫光一切烦恼,从抹茶冰淇凌,抹茶泡芙,抹茶奶茶等等,所以这次也用了奶茶,希望奶茶控喜欢
好吃的抹茶千层,来先放个图感受一下它的美好吧!
完成***
清新的抹茶千层从这一步开始
到此,以上就是小编对于dm抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于dm抹茶蛋糕的6点解答对大家有用。
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