抹茶蛋糕芒果,抹茶蛋糕芒果夹心

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕芒果的问题，于是小编就整理了5个相关介绍抹茶蛋糕芒果的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶椰汁千层蛋糕的做法？
2. 为什么抹茶蛋糕烤出来周边和上面都是黄色？
3. 慕斯杯蛋糕做法？
4. 提拉米苏芒果淋面的做法？
5. 芒果班戟的做法有哪些？

抹茶椰汁千层蛋糕的做法？

食材

鸡蛋: 3个；无盐黄油: 10g；牛奶: 200g；低筋面粉: 50g；糖粉: 25g；玉米淀粉: 30g；淡奶油: 250ml；白砂糖: 20g；芒果: 适量；草莓: 适量；

步骤

无盐黄油隔水融化。

牛奶倒入盆里。

再加入所有粉类（低筋面粉、糖粉、玉米淀粉），搅拌均匀（有颗粒没关系，等下还要再次过筛）。

为什么抹茶蛋糕烤出来周边和上面都是黄色？

　　抹茶粉关系很大，有绿茶粉和抹茶粉，两者打出来的蛋糕有区别。选对好的抹茶粉，适当的加点绿色素，这样颜色就会好看，抹茶粉也会少用，味道就不会那么苦，我都喜欢把抹茶粉先用开水泡开，那样茶的味道就出来了。

　　做法如下：

　　主料：面粉100克

　　辅料：鸡蛋5个，牛奶85克，抹茶粉10克，淡奶油适量，芒果适量，火龙果适量

　　调料：玉米油40克，白砂糖90克

　　1.准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油

　　2.先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖

　　3.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了

慕斯杯蛋糕做法？

1、吉利丁片放冰水中软化



2、奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，倒进适量在慕斯杯里，压实



3、帝伯朗奶锅倒入纯牛奶，小火加热至45度左右



4、倒入切碎的巧克力，搅拌至巧克力融化

提拉米苏芒果淋面的做法？

食材明细

马斯卡彭芝士、动物性淡奶油、水、幼砂糖、蛋黄、吉利丁、抹茶粉、戚风蛋糕、芒果、小番茄。

1、3个芒果分成3部分：1个用B200R搅碎，1个半切丁，剩半个留着最后装饰用。

2、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软滤干水分，待用。

3、蛋黄加25g幼砂糖用打蛋器打发到浓稠发白的状态。

4、水、25g幼砂糖一起倒入锅里煮成糖水，直到沸腾。

5、关火加入第1步泡软的吉利丁片搅拌融化。

6、第4步的溶液一边缓缓倒入第2步打发好的蛋黄中，一边缓缓搅拌均匀至常温。

7、另取一只碗，装入马斯卡彭芝士，用打蛋器打至顺滑。

8、打至顺滑的芝士加入第6步的蛋黄糊中搅拌均匀。

芒果班戟的做法有哪些？

很荣幸回答这个问题，现将自已的做法如下。

芒果班戟口感滑嫩，味道香甜，奶油的冰爽，香滑四溢，绝对是舌尖上的享受。

用料

鸡蛋一个，白砂糖17克，玉米油15克，低筋面粉80克，牛奶235克，动物奶油200克，黄油15g，芒果（适量），如喜欢加上草莓（适量），也可加上榴莲（适量）。

首先隔热水融化黄油

1鸡蛋敲碎，加入白糖搅拌，依次倒入玉米油，牛奶，搅拌到不会油水分离。

2低筋面粉过筛到入盆中，和鸡蛋液均匀搅拌到不成团，用筛网过滤两次。

3用大勺舀一勺倒入平底锅，来回转圈成圆形，中间开始冒泡即可倒花盘子放凉。

4平铺在隔油纸上，打一勺奶油到中间平铺。加入切成小粒状的芒果。

5再覆盖上一层奶油，折成正方形即可。

芒果班戟是一道经典港式甜品，我老婆非常爱吃，它成败的关键在于饼皮的制作，今天我们就来聊聊它的制作方法吧。

一、首先我们要准备饼皮部分的材料：鸡蛋1个，糖粉（或细白糖）15克，牛奶（或凉白开水）110克，色拉油（大豆油）25克，低筋面粉50克

制作方法：

所有原材料搅拌均匀过滤即可。

二、馅料部分的材料：鲜芒果1个，淡奶油 适量

制作方法：

1.用不粘锅煎出饼皮备用（电磁炉温度300就可以了，煎的时候锅稍微热，再倒入面糊，煎好一面再翻面稍微煎下就好）。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕芒果的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕芒果的5点解答对大家有用。