大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于椰子粉芝士蛋糕做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍椰子粉芝士蛋糕做法大全的解答,让我们一起看看吧。
2.预热烤箱230度
4.在另一个碗中加入淡奶油或椰浆,我这次用的椰浆,加入一大勺椰子面粉,搅拌均匀,需要椰子糊糊的质地和奶酪糊差不多。椰子粉要慢慢加,
5.黄金亚麻籽粉一大勺,黄金亚麻籽粉起到了增加组织的作用,还可以增加口感
6.没有的话可以在加少许椰子面粉和一个鸡蛋
7.混合两种糊糊,加入一小勺泡打粉,60白糖的等量甜度代糖,几滴香草精,搅拌均匀
8.垫上马芬纸杯放粘,装入糊糊,大概一勺70ml的样子,装了12小个
9.撒上少许椰子碎或杏仁片装饰,入烤箱230度20分钟(我的烤箱比较小,温度设置的高一些,根据自己家烤箱的脾气来)
1、奶酪室温软化打至顺滑。(也可隔热水打)
3、蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
4、取1/3蛋白混合芝士糊中。
5、加入低粉和椰浆粉拌匀。
6、将剩下2/3蛋白混合芝士糊中。
7、加入黑芝麻拌匀。
9、预热烤箱,水浴法,最底底,170度上色后转160度,一共60分钟。
做蛋糕的材料一般有:低筋面粉、糖、鸡蛋、食盐、黄油、纯牛奶、奶油、奶酪、玉米淀粉、柠檬汁、色拉油等,这些是制作大部分蛋糕会用到的基础材料,一般制作不同类型的蛋糕所需要的材料也会不一样,具体用料建议根据实际情况进行增减,做蛋糕的材料。
制作蛋糕比较常用的面粉一般是低筋面粉,低筋面粉筋力弱,做出来的蛋糕比较松软同时体积膨大且便面平整
1、面粉可以分为低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉,制作蛋糕时需要用低筋面粉。
2、玉米淀粉又称为生粉,除了可以作为溶豆等制作的烘焙原料外,和普通面粉按照比例混合可用来降低面粉筋度。
3、制作蛋糕最好选择色浅无味的植物油,像香油等有味道的油尽量不用。
4、黄油是从牛奶中提炼的油脂,黄油有无盐和有盐之分,一般在烘焙中常用无盐黄油。
5、淡奶油有动物性淡奶油和植物性淡奶油,淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体。
基础入门材料包括:
1、高筋面粉:用来制作面包及一些需要用到高粉的点心,买不到者可以用饺子粉代替。
2、中筋面粉:就是普通面粉。
3、低筋面粉:用来制作蛋糕。买不到者可以用中筋面粉:白色玉米淀粉=8:2的比例自己配制。
4、粟粉:即白色玉米淀粉,用来降低面粉筋度,增加口感用。
蛋糕要用以下材料,要有鸡蛋,牛奶,玉米油。还要用到白糖,中筋面粉,,玉米淀粉,少量白醋。还要有打蛋器。做出的蛋糕胚可以用电饭煲,电高压锅,面包机,电烤箱里。烤熟。
里烤熟
1.草莓季节便宜的时候买点来冷冻了,也可以用其它水果,也可以不是冷冻的
3.直接喝也行,冷落后再喝也行,加点水果吃也行...我是冻了后再吃的:)
4.加了用剩的冻奶油,我想加奶酪块应该也很棒
用料:高筋面粉 350克,冰种 300g,牛奶 75克,鸡蛋 一个,椰子粉 15g,酵母 5g,白糖 50g,盐 10g,黄油 50g。
白吐司-冰种的做法步骤:
1.除了黄油外所有原料投入面包机搅拌10分钟,然后放入黄油继续。基本拉开以后破洞边缘很光滑,就快好了。
2.基本揉面40分钟就能出膜,实际情况要根据个人面包机以及面粉情况来定。我基本是20分钟基础揉面,再加揉面+发酵程序即可。
3.发酵至2倍大小即可,面团按下不会反弹就好了。面团拿出来分150g左右一个小剂子,揉开搓成团盖上保鲜膜醒20分钟。然后再擀开卷起醒20分钟。
4.最后再擀开卷起放入模具中二次发酵。我是放入40度烤箱,加一碗热水,基本一小时发酵完毕。
5.卷的层次有点多,发酵时候裂开了。发酵到9分满盖盖子,然后开始210度烤30分钟即可。
到此,以上就是小编对于椰子粉芝士蛋糕做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于椰子粉芝士蛋糕做法大全的3点解答对大家有用。
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