大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶酥芝士蛋糕要烤多久的问题,于是小编就整理了3个相关介绍奶酥芝士蛋糕要烤多久的解答,让我们一起看看吧。
原料:高筋面粉适量、牛奶适量、酵母适量、淡奶油适量、奶粉适量、盐适量、全蛋液适量、黄油适量、蛋液适量、砂糖适量、糖粉适量、抹茶粉适量。
做法步骤:
第2步、倒入牛奶和淡奶油。
第4步、冷藏17个小时,或者室温发酵2小时再冷藏12小时,撕开呈蜂窝状。
第5步、中种面团剪成小块放入厨师机,加砂糖、奶粉、盐、蛋液、酵母。
第6步、搅拌至扩展状态,加入黄油。
第7步、继续搅拌至完全扩展状态。
第8步、揉成光滑的面团室温25-28度,进行一次发酵。
1.把黄油提前拿出来融化(最好是融化成液体,不行的话就软化至筷子可戳穿程度)
2.抹茶粉、奶粉、糖粉放在一个容器(稍微大一点,后面要揉成团)里搅匀,加入黄油
3.加入软化的奶油奶酪
4.加入牛奶即可
步骤一
黄油软化后加糖粉,搅拌均匀,分次加入常温全蛋液拌匀,再加奶粉和吉士粉和玉米淀粉和面粉混合过筛,拌匀成团,可以最后分别过筛加入不同口味的粉末调节口味和颜色
步骤二
冰箱冷藏30分钟至1小时,分成15g一个,约13个,盖保鲜膜防干燥,每个包30-35g馅,包馅,压模
步骤三烤箱预热 奶酥月饼上180,下180,热风180,13分钟 流心月饼上190,下180,热风190,13分钟
食材:饼皮: 、 低粉 100g 、 植物油 50g 、 巧克力酱 80g 、 盐 0.5g 、 奶酪馅: 、 奶油奶酪 150g 、 白糖粉 20g 、 黄油 10g 、 玉米淀粉 10g 、 柠檬汁 3ml
烹饪步骤
1.制作馅料:奶油奶酪隔水软化,加入白糖粉,黄油,拌匀。
2.最后加入玉米淀粉,柠檬汁,搅拌均匀。搓成一个个20g的奶酪球,冷藏备用。
3.皮:巧克力酱加入植物油混合均匀。
4.展开筛入低粉和盐。
5.切拌均匀成光滑的面团。
6.搓成一个个20g的面团。
7.将做好的奶酪球,包入饼皮中,慢慢用虎口往上推。
8.压入模具。
1.椰香牛奶面包。很蓬松,很软绵,像蜂巢一样,非常可口
2.冰面包。白面包香糯可口,夹心是冰凉细腻的冰淇淋,芒果味比较浓郁
[星R]熏鸡酥松面包:这款真的超级喜欢!表面满满的沙拉酱和辣松,中间是黑椒鸡肉,相对重口味的一款面包。
[星R]芝士火腿酥松面包:这个好像是新品,表面一层芝士片沙拉酱和火腿片,中间还有夹心肉松!这款巨好吃。
[星R]巧克力千层蛋糕:不甜不腻,很好吃!性价比很高。
[星R]古早味酥松面包:这款真的很古早了,两头满满的肉松沙拉酱,卷里面也是肉松和沙拉酱,葱香面包体,很好吃!
[星R]起酥三明治:面包体层层起酥,中间夹心有芝士片和咸蛋黄,很香!
种类繁多。85度C,里面的面包推荐墨鱼鸡肉,小墨鱼,凯撒大帝(趁热吃),小点心推荐芝士球!超赞的!
牛奶泡芙也不错!
小蛋糕推荐2种拿破仑,黑森林都很好吃!还有85度C的火腿三明治味道也很不错的,而且也不贵,只要5块5!
到此,以上就是小编对于奶酥芝士蛋糕要烤多久的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶酥芝士蛋糕要烤多久的3点解答对大家有用。
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