慕斯蛋糕有没有酸奶味的,慕斯蛋糕有没有酸奶味的啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕有没有酸奶味的的问题，于是小编就整理了5个相关介绍慕斯蛋糕有没有酸奶味的的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕用什么酸奶？
2. 慕斯蛋糕用什么酸奶好？
3. 慕斯蛋糕酸奶好吃还是奶油好吃？
4. 可可酸奶慕斯蛋糕做法？
5. 养乐多慕斯蛋糕的做法？

慕斯蛋糕用什么酸奶？

选用甜度低并且十分浓稠的的酸奶会比较合适，而且最好的选择还是原味的酸奶，因为原味的酸奶很百搭，而且最好选用的酸奶益生菌含量比较低，因为酸奶慕斯的制作过程中很有可能破坏益生菌的活性

做法：

先把20克吉利丁片用凉水泡软，大***5分钟左右。

然后分别在两个小碗里准备4克抹茶粉，8克草莓粉，各用20克热水把抹茶粉调成抹茶酱，草莓粉调成草莓酱备用。

泡软的吉利丁片加40克热水搅拌完全融化备用。

在奶锅里倒入250克纯牛奶，200克淡奶油，50克白糖，然后开中小火加热，中间要不停地搅拌，直到白糖融化和牛奶完全融合后，再把提前化好的吉利丁液倒进去搅拌均匀。

然后关火把烧热的牛奶倒出一半，在里面加入50克抹茶巧克力，还有提前调好的抹茶酱也倒进里，搅拌均匀，让巧克力完全融化。剩下的另一半加50克草莓味巧克力，和提前准备好的草莓酱，同样搅拌均匀让巧克力融化。

然后过滤一下，防止有大颗粒，做好的慕斯也能更细腻一些。准备两个小模具，底部用保鲜膜封严实放到托盘上，把抹茶糊和草莓糊分别倒在模具里，常温下放凉。

慕斯蛋糕用什么酸奶好？

慕斯蛋糕通常不使用酸奶作为主要原料。酸奶口感较酸，且质地偏稀，难以与慕斯蛋糕的细腻、绵密口感相融合。

如果想要在慕斯蛋糕中加入酸奶，建议选择口味清淡、质地浓稠的酸奶，如希腊酸奶或冰岛酸奶。这些酸奶的酸味较低，口感也更厚实，更适合与慕斯蛋糕融合。此外，在加入酸奶时，要注意控制用量，以免影响慕斯蛋糕的整体风味和口感。

慕斯蛋糕酸奶好吃还是奶油好吃？

我是觉得慕斯蛋糕比奶油蛋糕好吃，慕斯蛋糕是奶油蛋糕的进阶版，我喜欢巧古力味道和香气。奶油蛋糕就是传统的蛋糕，但也是经典之作。对于喜欢奶油的人那就是最好吃的，但是现在很多人讲究健康，认为奶油过于油腻。大多数的人会选择慕斯蛋糕！

可可酸奶慕斯蛋糕做法？

1· 先做蛋糕片部分，牛奶加热加入可可粉溶化，加入油乳化

2· 筛入低粉搅拌至无干粉

3· 加入蛋黄搅拌均匀

4· 搅拌均匀

5· 细砂糖分两次加入蛋白打发至湿性发泡，先混合1/3蛋白霜

6· 翻拌均匀

7· 倒入金盘，烤箱160度中层烤18分钟

8· 下面开始准备慕斯液部分，先用凉水泡软吉利丁片，牛奶加热溶解可可粉，加入软化的吉利丁片搅拌溶解

9· 取无糖老酸奶，因为酸奶是冷藏的，所以先隔水加热至接近手温（防止吉利丁液倒入结块），加入步骤4的可可液，加入炼乳搅拌均匀

10· 将淡奶油打发至不流动的状态

养乐多慕斯蛋糕的做法？

食材：3个鸡蛋、60g白糖、60g低筋面粉、360ml纯牛奶、40g白糖、20g吉利丁粉、220g淡奶油、30g白糖（打发淡奶油用）做法步骤：

做法：

第一步：鸡蛋敲入无水无油的碗里，加入白糖，用打蛋器高速打发3分钟左右，打发至蛋液发白，体积是原先的3倍大，提起打蛋器滴落的纹路不会立刻消失的状态即可；然后加入低筋面粉，继续搅打20秒，搅打均匀。

第二步：平底不粘锅预热好，倒入搅打好的面糊，盖上盖子，中小火烙6分钟左右，烙至底面发黄定型翻面，烙至两面金黄出锅，也可以放到烤箱中烤熟，这样我们的蛋糕胚就做好了。

第三步：锅中加入牛奶和40g白糖、吉利丁粉，小火不停的搅拌，搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化关火，放凉备用。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕有没有酸奶味的的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕有没有酸奶味的的5点解答对大家有用。