慕斯蛋糕可以用什么代替,慕斯蛋糕可以用什么代替

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕可以用什么代替的问题，于是小编就整理了5个相关介绍慕斯蛋糕可以用什么代替的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有慕斯模具可以用什么代替？
2. 做慕斯蛋糕，但是没模具，用什么能替代模具啊？
3. 不用吉利丁也可以做慕斯吗？用什么代替？
4. 慕斯蛋糕饼干碎用什么代替？
5. 做钵仔糕如果没有马蹄粉或木薯粉。可以用什么代替？

没有慕斯模具可以用什么代替？

    饭碗、奶杯、玻璃杯都可以用来替代蛋糕模具的，但是用前要在杯壁上抹层油防止粘住杯壁，没有专用模具形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出需要的样式0年代、80年代的铝制饭盒，可以的，因为是铝的。不锈钢，传热太慢，我曾经用不銹钢圆盤烤过派，结果烤了1个小时才熟！而且过长时间烤，表面都开裂了！这不是掌握火候的问题了，而是为了烤熟，就会烤乾，无法平衡的问题。 

做慕斯蛋糕，但是没模具，用什么能替代模具啊？

很多模具都可以，不锈钢的，硅胶的。慕斯平滑的关键在于：

1、慕斯液不能过于浓稠，不能自流平的话表面就会不平；

2、脱模时加热要小心，不要过度，否则会部分融化（硅胶模具不用）。

不用吉利丁也可以做慕斯吗？用什么代替？

  1、鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，是很好的吉利丁片的替代品。

  2、琼脂是以藻类的石花菜属及江蓠属制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用于肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。但是作为吉利丁片的替代品时效果不佳。

慕斯蛋糕饼干碎用什么代替？

可以用蛋糕胚代替。

步骤 1

准备做饼底，黄油隔水融化（温度不要太高否则会很湿）

步骤 2

和黄油搅拌之后的蛋糕胚按压在六寸模具底部，之后连模具放入冰箱冷藏，继续后面的步骤，

步骤 3

准备好之后的材料，细砂糖分成两份。

做钵仔糕如果没有马蹄粉或木薯粉。可以用什么代替？

鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。用途非常广泛，可以自制果冻，或者制作慕斯蛋糕等各种甜点

马蹄粉是选用优质马蹄加工而成，马蹄学名荸荠,甜马蹄用于鲜食和制罐头,水马蹄主要用于熟食或加工马蹄粉

一个是凝胶一个是粉。。2回事情吧，钵仔糕属于糕点不是西式的那种甜点，如果要做还是正宗点用马蹄粉吧

希望对你有帮助

鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。用途非常广泛，可以自制果冻，或者制作慕斯蛋糕等各种甜点

马蹄粉是选用优质马蹄加工而成，马蹄学名荸荠,甜马蹄用于鲜食和制罐头,水马蹄主要用于熟食或加工马蹄粉

一个是凝胶一个是粉。。2回事情吧，钵仔糕属于糕点不是西式的那种甜点，如果要做还是正宗点用马蹄粉吧

希望对你有帮助

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕可以用什么代替的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕可以用什么代替的5点解答对大家有用。