绍兴哪里可以学做水果蛋糕,绍兴哪里可以学做水果蛋糕的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴哪里可以学做水果蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绍兴哪里可以学做水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 绍兴在哪里可以学习西点翻糖蛋糕？
2. 我要学习如何制作蛋黄酥，哪里有好一点的学校？

绍兴在哪里可以学习西点翻糖蛋糕？

可以多关注附近城市的西点西餐学校哦，大品牌就是高质量的代表，更是你技能的背书，

杭州欧米奇隶属于新华教育集团，旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国有17家教***营的直属院校。杭州欧米奇西点西餐学院是面向全球招生，专注西点西餐教育的学院。

1988年， 欧米奇团队将目光投向欧洲西点教育， 我们希望将纯正的西点艺术引入中国， 并培养一批真正具有高水平的西点师。 为此， 我们远赴法国里昂博古斯学院，于西点潮流之前沿， 探寻西点精神。

杭州欧米奇西点西餐学院位于杭州江干区学林街1712号，距1号线下沙西地铁站仅500米，直达杭州市客运中心、杭州东站、西湖、城站火车站，距机场25分钟车程，交通便利，四通八达，校区毗邻龙湖天街等大型购物商场、***湖公园、下沙江边……绿水绕城，美景环伺，周围配套设施齐全，生活便利，在公园中回归校园时光。

杭州欧米奇西点西餐学院涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等主流西式餐饮培训专业。

杭州欧米奇西点西餐学院是从原新东方烹饪教育西点专业独立出来的专业西式餐饮教育品牌。杭州欧米奇不但汇聚了新东方和欧米奇优秀的***，同时也汇聚了行业国内外***主厨。

学西点建议还是选择正规的大院校，毕竟几十年的校史，师资力量雄厚，有的人

说贵那是因为分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，如

果年纪小建议学长期，如果只是单纯的兴趣爱好那学短期就可以了。

我要学习如何制作蛋黄酥，哪里有好一点的学校？

你好，其实蛋黄酥是一个比较基础的中式点心，随便网上找个方子试两次就会了，关键是要找到好吃的合适的材料才行，简单的点心就是吃个原材料。

给你分享一个我经常做的方子，我的量比较大，你可以按比例缩减，我做的是大包酥，产量大一点。小包酥也能做。

糖油皮，中筋面粉500克，猪油150克，水250克，糖30克，也可以用黄油代替不过水分要适量减少一点，黄油165克，水235克，糖不变。

油酥，低筋面粉300克，猪油150克，或者黄油160克

豆沙一般选用油豆沙，最好是用花生油做的，也可以自己炒，豆沙馅1350克，分成30克一个用来包蛋黄。

咸蛋黄45个，有新鲜的最好用新鲜的，自己剥出来喷点白酒烤熟或者蒸熟都行。

先做油皮，将材料混合均匀，揉至没有明显颗粒，不粘手就行，然后醒面半个小时以上，再揉一会就光滑细腻了，因为包酥过程中要反复擀，可以强化面筋，再醒一个小时以上就可以制作了，夏天要放在冰箱冷藏。

油酥，将材料混合，有手揉搓细腻没有颗粒就行，一般做一些有颜色的酥点，都是在油酥里加颜色，可以用紫薯粉，红曲粉，南瓜粉都行。

馅料，用豆沙将蛋黄包起来搓圆。

小包酥，将油皮分成20克一个，油酥分成10克一个，用油皮包住油酥，收口朝下，檊薄反过来底朝上卷起，再重复两次，将面卷对折收口朝下，北方天气干，记得用湿毛巾或者塑料袋盖着防止起皮。将面剂擀薄，圆不圆都行，用面皮包上豆沙蛋黄馅，用虎口收着抱紧别留空气，然后稍微整一下，尽量整成圆球。然后刷蛋黄，上下火180度25分钟。

到此，以上就是小编对于绍兴哪里可以学做水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴哪里可以学做水果蛋糕的2点解答对大家有用。