水果蛋糕蛋清要不要打发,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕蛋清要不要打发的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水果蛋糕蛋清要不要打发的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕里放什么油？
2. 你做过哪些“重口味”的事儿？

蛋糕里放什么油？

蛋糕里放什么油？

大家好，这里是陆拾贰君。

通常我们吃的生日蛋糕里面的原材料就是色拉油、大豆油等无味的植物油。但是也有一些蛋糕里面放的是黄油。下面我们就说说这两者得区别吧。

戚风蛋糕：一般的普通蛋糕通常是指戚风蛋糕，也就是我们常常吃的生日蛋糕。戚风蛋糕是由鸡蛋、低粉 、色拉油、牛奶、糖等原材料组合而成。戚风蛋糕松软且富有弹性，口感轻盈，味道清淡不腻。

重油蛋糕：重油蛋糕就是由黄油、鸡蛋、低粉、糖等原材料组合而成的蛋糕。比较常见的就是布朗尼蛋糕和磅蛋糕。重油蛋糕相较于戚风蛋糕来说就比较笨重，而且是一款甜度很高的蛋糕。口感甜腻，有些微干硬。

海绵蛋糕：海绵蛋糕也是由黄油、鸡蛋等原材料组合而成的，但海绵蛋糕没有重油蛋糕的笨重和甜腻。海绵蛋糕也是一款柔软的蛋糕，口感有轻微湿润，甜度适中。也被称为“清蛋糕”。

您好 做戚风蛋糕 蛋清和蛋黄分开后 蛋黄里要放无味道的植物油或者化了的黄油。植物油可以是 花生油 玉米油等等没有重味道的，黄油可以放在微波炉中加热30秒就化了。奶油打发后是用于夹馅或者外表装饰的。

希望我的回答有帮到您。

蛋糕里面有奶油，还有一种叫色拉油。

奶油分为植物奶油和动物奶油，通常一般的蛋糕店使用的是植物奶油，植物奶油容易打发，且成本相对来说比较低，所以一般的商家普遍使用植物奶油。植物奶油以金钻奶油常见。而动物奶油打发比较难，成本比植物奶油高不少，一般用于比较高端的蛋糕店，动物奶油以铁塔和安佳奶油最常见，使用也非常广泛。

蛋糕里面另一种油叫色拉油，也叫黄油。人造黄油，比较出名的是车轮牌人造黄油，蛋糕店使用这个油，吃起来就有一种香气，口感细腻爽滑。黄油常温呈固体状态，以浅黄色，切面无水最佳。使用前须隔热融化。

黄油营养成份丰富：

黄油营养为奶制品类之首，营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

推荐使用色拉油，色拉油呈淡***，澄清、透明、无气味、口感好，做出来的蛋糕松软可口，味道香甜。

色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。

色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。

色拉油、玉米油、大豆油等，但像花生油、菜籽油这种有明显气味的油就不可以了，做出来的蛋糕味道不好。

推荐使用色拉油，色拉油呈淡***，澄清、透明、无气味、口感好，做出来的蛋糕松软可口，味道香甜。

你做过哪些“重口味”的事儿？

“臭豆腐加大葱”，让同学们上了一下午的体育课，我是“始作甬”者，被老师罚写了十遍作文。

初中的矿区，学校是几排平房，冬天时每个教室内都由同学们轮流烧炉子取暖。第四节课时，10多位带饭的同学就把饭放到炉子上热着，成为班级的一景。为吗，香。同学们都饿了，闻着饭香还有注意力学习吗！

我某一天，脑洞大开，就想吃大葱醮大酱，饭盒里是米饭，一点土豆片。还有大酱和切成段的葱，看到老妈买的臭豆腐不错，用塑料袋包了一块，同时放到饭盒里。

热饭盒的时候，我放在了烟囱边上，到了中午温度正好。约半个小时左右，一股大葱、臭豆腐混合的味道开始弥漫在整个教室。老师看了看，闻了闻，同学们都把鼻子捂了起来。

老师打来教室门，呼吸一下新鲜空气，外面冷，还是关上了门。我猛然想起，自己的大葱和臭豆腐还在饭盒里。我冲到炉子前，做了一件更后悔的事情。打开饭盒盖子，那个味道终身难忘。

老师说声下课，就走了出去，同学们冲出教室，快乐回家了。我饭是吃不成了，回家吧。班主任老师截住了我，谈心、谈话，安排抄写工作，下午放学前必须完成。

下午的教室里，还弥漫着浓浓的的味道，班主任老师说：班长，去找体育老师，借足球，下午玩到放学。

我不能出去玩，闻着令人作呕的混合味道，奋笔疾书，发泄着心中的不满。同学们在操场上兴奋的呼喊声不时的传来，我服了。

第二天，“味道哥”一夜成名，流传了一年。

至今想起来，臭豆腐太好吃了。

到此，以上就是小编对于水果蛋糕蛋清要不要打发的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕蛋清要不要打发的2点解答对大家有用。