芝士蛋糕用什么模子做,芝士蛋糕用什么模子做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕用什么模子做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕用什么模子做的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕捏捏怎么做？
2. 用硅胶模具烤芝士蛋糕？
3. 芝士商业古早蛋糕做法？
4. 芝士奶盖蛋糕做法？

芝士蛋糕捏捏怎么做？

芝士蛋糕捏捏的做法步骤：

材料：

- 200克消化饼干- 100克黄油（融化）- 400克奶油芝士

- 200克淡奶油

- 150克细砂糖

- 2颗鸡蛋

- 2茶匙柠檬汁

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 首先，将消化饼干放入食物袋中，使用擀面杖或者其他压碎的工具将其捣碎成细碎的饼干屑。

用硅胶模具烤芝士蛋糕？

用料：奶油奶酪 150克，牛奶120克，黄油50克，细砂糖40克，低筋面粉50克，鸡蛋3个，蜂蜜30克，柠檬汁5克。 （ 蛋糕硬底： 奥利奥饼干 120克，黄油40克）

120克奥利奥饼干碾碎，添加40克软化的黄油，拌匀。

六寸活底蛋糕模具，底部和四周用油布围挡，将拌匀的饼干碎倒入，用力碾平。放冰箱冷藏。

将奶油奶酪，黄油，牛奶加入盆中，切成小块，隔水融化。

搅拌至光滑均匀，离火，冷却。

楼下说的硅胶模具不实用。先来分析一下芝士蛋糕沉底的原因吧！

1，蛋白打发程度不够。

2，烘烤温度过于太低。

3，烘烤芝士蛋糕时底盘水加的太少。 芝士蛋糕对手工工艺要求比较高，所以任何一个细节没有处理到位都会对蛋糕产生影响。 解决方法可以用铝制磨具比较适用于芝士蛋糕，还有就是烘烤的时候不要让烤箱温度跑掉。 纯个人经验，希望对你有帮助。

可以的。

方法：蛋清与蛋黄分离，备用。

玉米油倒入锅中，大火烧至油中出现油丝，关火，倒入碗中

玉米油碗中筛入面粉，z字形搅拌均匀

另取个碗，蛋清中加盐和几滴柠檬汁。打发过程中，将白砂糖分3次加入，打发至蛋白霜顶部呈弯钩状即可。

用刮刀挖出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中继续翻拌均匀

模具中倒入1/3蛋糕糊糊，放一半芝士片。再倒入1/3蛋糕糊糊，放剩下的芝士片，最后倒入剩下所有蛋糕糊糊，刮平

大烤盘装水再放入盛有蛋糕糊糊的模具

150度烤45分钟，盖上锡纸后再烤15分钟

成品

芝士商业古早蛋糕做法？

准备材料：鸡蛋五个，细砂糖80g（放入蛋清中），黄油40个，低筋面粉85g，纯牛奶50

将蛋清蛋白分离，盛蛋清的容器必须无水无油，将黄油加热至70度左右，然后倒入筛好的低筋面粉中。

将蛋黄放入到上一步的蛋黄黄油低筋面粉中，搅拌均匀。打发蛋白，糖分三次倒入，直到蛋白不流动为止。

将蛋白分三次翻拌入蛋黄浆，上下翻拌，注意翻均匀，其实我觉得只要蛋白打发到位，不怕翻拌。预热烤箱140度10分。

倒入蛋糕模具，振几下，再撒上芝士碎，如果没有芝士碎也可以加入成片的芝士。因为要用水浴法，所以在活底模具底部用两层锡纸包好，放在烤盘上。放入烤箱最下层。烤箱温度140-150度，60-70分钟。最后再180度10分钟上色。完美！

这个温度和时间得很根据自己烤箱情况。多做几次就有数

古早芝士蛋糕制作的做法可以有很多变化，下面是一个基本的芝士蛋糕做法供参考：

材料:

- 200克消化饼干碎

- 100克融化黄油

- 500克奶油奶酪

- 200克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 150毫升鲜奶油

- 1茶匙香草精

芝士奶盖蛋糕做法？

 芝士奶盖蛋糕是一道非常美味的糕点，其做法如下：

所需材料：  

1. 奶油奶酪（cream cheese）120 克  

2. 淡奶油 150 克  

3. 糖 50 克  

4. 炼乳 30 克  

5. 盐 适量  

6. 饼干屑 100 克  

7. 玉米淀粉 15 克  

8. 鸡蛋 2 个  

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕用什么模子做的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕用什么模子做的4点解答对大家有用。