大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕波波茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍抹茶蛋糕波波茶的解答,让我们一起看看吧。
材料:
抹茶粉:3克;南瓜粉:3克; 温水:少许
琥珀啵啵:适量; 抹茶啵啵:适量
做法:
1. 先分离蛋黄和蛋清,蛋清放入冰箱冷冻备用,放冷冻的目的主要是为了让打发出来的蛋白更细腻,也更稳定。
蛋糕杯的做法非常简单。首先,将面粉、糖、泡打粉、盐和蛋混合在一起。
接着,将牛奶和油混合在另一个容器中。将两个混合物慢慢倒在一起搅拌,形成一个均匀的面糊。
接下来,将面糊倒入杯中,填满约1/3。
将蒸锅加热至开水状态。使用多个小杯来蒸波波蛋糕,将它们放在蒸锅中,盖上盖子,烹饪10-12分钟。
取出波波蛋糕杯,并简单地用糖浆或草莓酱粉装饰。波波蛋糕杯非常美味,可以随时享用。
第1步、提前两个小时制作阿华田奶冻:阿华田粉20克、砂糖5克、牛奶250毫升放奶锅中,小火加热,边加热边不停的搅拌,至边缘冒泡离火。加入提前泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全溶化,倒入容器,冷藏备用。
第2步、制作蛋糕胚-蛋黄糊部分:牛奶+玉米油搅拌至完全乳化,一次性筛入低筋面粉及阿华田粉14克、玉米淀粉6克,划Z字搅匀,加入4个蛋黄继续拌匀。
第3步、制作蛋糕胚-蛋白霜部分:4个蛋白加少许柠檬汁,分三次加入50克细砂糖打发至中弯勾状态。
第4步、蛋黄糊+蛋白霜翻拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘中,用刮板抹平。
第5步、送入预热好的烤箱中层,上下火170℃,烘烤约20分钟。
第7步、制作阿华田奶油:阿华田粉20克+淡奶油200毫升,打发至硬性,装裱花袋备用。
第8步、蛋糕晾凉,比着杯子,用切模切出大小合适的圆形,一个杯子用三片(1小2大)。
第9步、组装:按照 蛋糕片+阿华田奶油+阿华田脆脆+阿华田奶冻+蛋糕片的顺序一层一层叠上去。
第10步、最上面挤上阿华田奶油,挤上巧克力甘纳许,撒上阿华田脆脆做装饰。
1、提前准备好蛋糕坯所需原料
3、加入牛奶拌匀
4、彻底拌好的样子
5、蛋白中加入半量的细砂糖,高速打发
6、当蛋白呈现类似于膏状的状态后加入剩余的细砂糖,继续高速打发
7、提起打蛋器,蛋白呈现直立的小尖角状时,即可停止
8、分次加入蛋黄,彻底搅拌均匀
9、分2-3次拌入过筛的低筋面粉,制作好原味蛋糕糊,翻拌时动作尽量轻柔,避免消泡
10、取少量的原味蛋糕糊倒入之前的巧克力糊中,切拌均匀
抹茶摇摇奶昔是由抹茶奶茶、脆波波和原味冰淇淋组成的,每一层都有不同的口感和风味。抹茶奶茶是用新西兰奶源和日本抹茶粉制作的,浓郁香醇,不甜不腻,有一种清新的茶香。
脆波波是蜜雪冰城的招牌产品,是一种酥脆的米果,加入了奶油和糖,咬起来有一种爽脆的感觉,和抹茶奶茶的顺滑形成了鲜明的对比。
原味冰淇淋是用新鲜牛奶制作的,口感细腻,甜度适中,冰凉爽口,是夏日的最佳解渴之选。
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕波波茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕波波茶的2点解答对大家有用。
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