大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纸杯蓝莓酱蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍纸杯蓝莓酱蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
第1步、黄油隔水化成液体备用;
第2步、将全蛋和蛋黄混合均匀,细糖分次加入,快速搅拌成白色膏状;
第3步、筛入面粉翻拌均匀;
第4步、最后加入黄油即可;
第5步、将酥粒的所有材料一起混合,用手抓匀抓成小颗粒;
第6步、将面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,中途加入少量蓝莓颗粒;
第7步、表面撒酥粒和几颗蓝莓;
用料
鸡蛋 2个
细砂糖 45克
植物油 15克
步骤 1
冰箱的鸡蛋提前半个小时拿出来,然后用温水泡泡,40度左右,手感有点热就可以,泡五分钟,擦干水分用!
食材/工具:
1、四个鸡蛋2、100克面粉3、白糖30克4、电动打蛋器一个,没有电动打蛋器,手动打蛋器也可以。5、纸杯:10个左右。6、筛子(用于晒散面粉)制作步骤:1、将四个鸡蛋打到干净的无水无油的碗里,整蛋打进去就可以。这一步最好将蛋清分离。
2、分三次加入白糖,高速打发。
3、滴几滴白醋或滴几滴新鲜的柠檬汁,用电动打蛋器,低速打10秒钟。
4、打发到插牙签不倒。
纸杯蛋糕其实是一种简单易做的小甜点。它的制作方法是将面粉、砂糖、鸡蛋、黄油和牛奶搅拌在一起,然后倒入纸杯中,烘烤15分钟左右即可。这种小蛋糕逐渐成为人们喜爱的甜点之一,因为它方便携带、保存时间长、口感美味。纸杯蛋糕有许多口味,可以根据自己的口味加入蓝莓、巧克力、花生酱、香蕉等等。它不仅是一种美味,更是一种心情,让人们在工作、旅途和生活中都能感受到小小的甜蜜。
制作饼底:
黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具,轻轻的均匀分布在模具里,用小勺子压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少半小时以上。
PS:黄油与饼干碎一定要充分混合哦
慕斯糊制作:软化后的奶酪用打蛋器打软滑,加糖继续打,之后再加牛奶拌匀。
吉利丁片加水泡软后取出,隔水融化,或微波炉加热让其融化成液体,倒入打好的奶酪糊中快速拌匀。
奶油打好之后倒入奶酪糊中,拌成原味慕斯糊。
先做樱花慕斯
把原味慕斯糊倒入两个九宫格中,送入冰箱冷藏4小时,如急可放入冰箱冷冻班半小时
食材:吉利丁片4片,草莓味酸奶200克,草莓400克,鲜奶油285克,牛奶130克,白砂糖30克,鸡蛋4个,低粉80克,糖20克,热水75克,色拉油60克,可可粉20克,盐1克,白醋几滴
做法:
1.草莓慕斯做法:草莓400g,洗净,去蒂,沥干水;
2.草莓用搅拌机打成草莓浆,我尝了一下觉得不够甜,加了30g糖;
3.吉利丁片用冰水浸泡,泡软;
材料:
戚风蛋糕片1片,动物淡奶油200克,白砂糖35克,吉利丁片10克,新鲜[_a***_]200克。
步骤:
1、准备蛋糕片,切成9块,和杯子一样的大小。我用的是戚风蛋糕,用28×28的金盘,按照6寸蛋糕的量烤的,9个小号方形杯子,用了差不多一半蛋糕。(用8寸蛋糕的量也可以,蛋糕片会厚一些,或者用饼干碎做底也没问题)
2、制作慕斯液。10克吉利丁片(也叫鱼胶片)放冷水里泡软,(千万不要放热水里,会化的,化了就太稀了,不好用了)。
3、新鲜的草莓或者芒果放入料理机中,打成泥,取200克果泥待用。(如果打的果泥太浓稠了,可以加10g左右的水或者牛奶)
4、打好的果泥放入小锅中,放入泡软后的吉利丁片,全程小火加热,不断搅拌至吉利丁片和果泥完全融合,小火烧开就好。放凉待用。
到此,以上就是小编对于纸杯蓝莓酱蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于纸杯蓝莓酱蛋糕的4点解答对大家有用。
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