大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小慕斯蛋糕的材料和做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍小慕斯蛋糕的材料和做法的解答,让我们一起看看吧。
小粉猪慕斯蛋糕是一款可爱的卡通形象蛋糕,以粉色为主题,非常适合喜欢甜美风格的朋友。以下是一份小粉猪慕斯蛋糕的简单做法:
材料:
1. 蛋糕片:1 片
2. 粉色奶油:200 克
3. 糖粉:30 克
4. 吉利丁片:10 克
5. 冷水:适量
6. 动物性淡奶油:150 克
7. 糖:20 克
8. 香草精:1 茶匙
原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
草莓慕斯蛋糕 (3张)
层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
步骤 1
步骤 2
把慕斯圈放在一个稍微硬一些的垫纸上,然后把原味饼干装入保鲜袋,用擀面杖擀压成碎渣状,黄油融化成液体后倒入饼干碎中混合均匀,混合好的饼干碎倒入慕斯圈中压平后再放入冰箱内冷藏30分钟。
步骤 3
步骤 4
步骤 5
向打分好的淡奶油中分三次加入酸奶用刮刀混拌均匀,再倒入放凉的吉利丁液混拌均匀。
3寸慕斯蛋糕的做法如下:
准备材料:糖40克、奶油400克、酸奶500克、芒果、草莓18个、吉利布丁粉18克。
将草莓和芒果切成小丁。
烧热水,隔水融化吉利布丁粉。
将酸奶倒入融化的吉利布丁粉中,搅拌均匀。
打发淡奶油,不用打太发。
将奶油与酸奶混合,这样酸奶味的慕斯糊就完成了。
慕斯蛋糕材料:牛奶 , 让慕斯口感爽口,质地细致润滑 。 吉力丁 , 具吸水特性和凝固作用 。
糖 , 起到甜味 , 弹性、光泽和保温作用 。
盐 , 降低甜度、缓解甜腻口感 。
蛋黄 , 具有凝聚力和乳化作用 , 促成慕斯体的稳定 。 蛋糕胚 , 起支撑作用 。 酒 , 使慕斯更具风味 。
到此,以上就是小编对于小慕斯蛋糕的材料和做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于小慕斯蛋糕的材料和做法的5点解答对大家有用。
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