大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓无奶油蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蓝莓无奶油蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
蜜雪冰城是一个知名的奶茶品牌,在七夕节这一浪漫的节日,它也会推出搭载浓浓爱意的甜品礼盒。以下是蜜雪冰城七夕礼盒的介绍:
“蜜雪冰城”七夕感恩礼盒
该礼盒包括了以下6种口味的甜品:
1. 珍珠奶茶蛋糕
2. 芒果慕斯蛋糕
1、食材:蛋糕胚1个、淡奶油适量。
2、准备蛋糕胚,淡奶油250克,糖粉25克,草莓,蓝莓,蛋白糖,鲜花。
5、取一片心形蛋糕片,挤上淡奶油,再盖上另一片蛋糕片,挤上奶油。
6、摆上草莓,蛋白糖,蓝莓和鲜花即可。
千层蛋糕是蛋糕中夹心最多的,薄薄的蛋糕胚里夹着厚厚的果肉+奶油,把正常的蛋糕胚切成几份,一层蛋糕胚一层奶油一层水果叠加在一起。
裸蛋糕是最适合减肥的人吃,奶油少,水果多,减少一点自己的长胖罪恶感。
喜欢吃奶油蛋糕的也不用担心,奶油蛋糕革新了很多,里面的夹心丰富,口味多变。
奶油蛋糕里面的夹心可以有很多种类,常见的有新鲜水果粒、布丁、坚果、果酱等等。
蛋糕松软香甜,很多人都喜欢吃,蛋糕的种类也有很多,戚风生日蛋糕,纸杯海绵蛋糕,蛋糕卷,马芬蛋糕等等,味道各有特色,是最最美味的小零食,这么多蛋糕中个人感觉味道最好的还是无水蛋糕,无水蛋糕是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料烤制而成的一种食品,无需加水。口感柔软香甜,营养丰富,老少皆宜。
无水蛋糕鲜嫩松软的口感来自于蛋液的打发,蛋液打发到位,味道口感自然就出来了,自己做不必太甜太油腻,这样做出的蛋糕更健康。最主要的就是蛋糕里面不加一滴水,做出的蛋糕味道清香口感细腻。无水蛋糕的制作也是非常简单,很容易上手,一学就会成功率是非常高的,下面来给大家分享下我自己制作无水蛋糕的配方,这个配方是减了糖量和油量,味道口感一点不逊色。吃起来跟加健康。
主料:低筋面粉(80克)、玉米油(30毫升)、鸡蛋(2个)、细砂糖(25克)、蜂蜜(40克)、黑芝麻(少许);辅料:杏仁片(少许)
1、准备好需要的食材,在打蛋器盆内加入细砂糖和蜂蜜,加入鸡蛋。
2、准备个大盆,在盆内加入适量的热水,把盛有细砂糖、蜜蜂和鸡蛋的打蛋盆[_a***_]。
3、打发全蛋:低速打至细腻泡沫后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠,当鸡蛋打至非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有23CM的蛋糊不会滴落,这个程度就表示打发好了。
4、将低筋面粉分两次筛入打发的蛋液中。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀,记得不要打圈搅拌,否则容易消泡,将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉。
6、在拌好的面糊里分两次加入玉米油,翻拌均匀,这样蛋糕糊就制作完成了。
材料是鸡蛋,牛奶白砂糖,低筋粉无味植物油柠檬汁再有一个打蛋器就完全可以做喽,将材料都分好,鸡蛋蛋清和蛋白分开,糖也分成两份,一份加入蛋白,一份加入蛋清,蛋黄加入一份白砂糖牛奶打匀加入无味油,然后在加入低粉搅拌成均匀无颗粒的面糊,放置待用。蛋白用打蛋器打到可以拉出大弯钩的状态,中间分三次加糖,最后一次,要加入柠檬汁,打好的蛋白舀出1/3与蛋黄糊混合搅拌均匀,搅拌好的蛋黄糊放入剩下的2/3的蛋白糊中搅拌均匀后倒入模具160度,烘烤40到50分钟就可以啦
本人从事烘焙行业近十年,无水蛋糕的制作很是清楚,我来给大家讲解下无水蛋糕分做法。
蛋糕分很多种,无水蛋糕是其中的一种,分别还有海绵蛋糕胚,戚风蛋糕胚,磅蛋糕,芝士蛋糕,慕斯等。每一种蛋糕的做法和材料也是不同的。还是很有讲究。
无水蛋糕是由鸡蛋,蜂蜜,糖,香草精,面粉,油制作而成的,不需要加水,做出来的口感松软香甜,营养丰富,老少皆宜。也可以根据个人的要素求作出各种形状。
那么接下来告诉的大家制作方法与配方
材料:鸡蛋3个,低筋面粉100克,糖80克,30克油,45克蜂蜜,香草精1/4小匙(没有可不放)
做法:
1、鸡蛋加糖混合加热至40度左右,(注意温度,避免鸡蛋液被烫熟),离火使用电动打蛋器打发,时间比较久,需要多一点的耐心(蛋沫浓稠松发,画8字不消失)
2、在第一步里加去香草精,混合均匀
3、在分次加入油和蜂蜜(每次适量,多长加入,无需过度搅拌,均匀即可)
4、最后筛入低筋面粉,需要注意手法(用橡皮刀抄底翻拌的方式,不能过度搅拌,避免出筋)
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!
不知道大家小时候有没有吃过一种“无水蜂蜜蛋糕”?商家的宣传就是不加一滴水,当时觉得还是很神奇的,在自己接触烘焙以后,发现这个完全是可行的!首先不加水,不等于不加其他液体材料,比如牛奶、蜂蜜等,都有保湿和增加口感的效果,原则上比单纯加水做出来的蛋糕更美味!
长大以后,总是想回味一下童年记忆中的美味,怀念那些逝去不可追回的童年时光,还好,美食还在!今天就分享一下这款“无水蜂蜜蛋糕”的做法,用的是全蛋海绵蛋糕的做法,不需要分蛋,制作的关键就是全蛋的打发;加入蜂蜜,增加风味的同时,让蛋糕的口感更润泽,吃起来是老蛋糕的感觉,不会如戚风蛋糕特别柔软,但组织是很细腻的,更多一点扎实的口感,会比较抗饿哟!喜欢的小伙伴和我一起制作起来吧。
参考:6个量。
食材:
全蛋:2个,细砂糖:15g,蜂蜜:30g,低筋面粉:70g,葵花籽油:20g,黑芝麻:适量
烘烤时间:中层,180度上下火,烘烤15分钟左右。(温度时间供参考)
准备工作:
1、鸡蛋提前回温。
2、低粉提前过筛2次备用。
大家好,作为吃货的我脑子里装的都是吃的,今天又对蛋糕馋了。下面我给你们介绍一款简单好吃的无水海绵蛋糕。因为是甜食而它的热量也不低所以减肥和高血糖的亲们少吃哦。下面就让我们一起来准备材料开始制作吧。
它的配料:
新鲜的鸡蛋4枚 低筋面粉75克 白糖65克 玉米油或色拉油30克 (我不喜欢太甜,喜欢甜些的可以加到80克)。准备1个干净无水的盆子。
一、首先我们把鸡蛋打到盆里。然后再放入糖和两滴醋,添加好了以后用电动打蛋器来回的搅拌,一直到里面的蛋糊像米糊一样。然后筛粉拌好,挑些面糊放玉米油里搅拌均匀,再倒到之前拌好的面糊里,一定要多搅拌几次,让它更加充分的融合在一起哦。那样制作出来的味道也会更加的好吃哦。
搅拌好了之后先把这晾在一边,把烤箱打开进行预热哦。等待烤箱的温度达到一定的温度的时候,就把蛋糕糊给全部倒进纸杯里面去,进行定型,然后轻轻的磕几下震出来里面存有的气泡。烤之前可以在上面撒上自己喜欢吃坚果,撒好之后就可以放在上面烤制一下。烤箱预热好之后,把烤盘放在烤箱的中下层一百八十度烤十八分钟左右就可以了。烤好之后取出来晾凉,就可以品尝啦!希望爱吃甜食的老铁们能够喜欢哦。
甜津津的美食有哪些?
诶妈呀!这问题问得,猛地一看我还以为问错了,仔细想了想才理解了意思[捂脸],从煎炸焖煮烤炖的烹饪方式来说,这简直太多了,就是说上几天几夜也说不完呐!
这里就简单的和大家分享几道甜津津的美食吧!
京酱肉丝
相信大家对于这道美食都不陌生吧?
这道美食最大的特点就是甜津津的,在配上松软的荷叶饼,那味道,真叫一个“美”啊!简直是喜欢甜食的吃货们的***。
红枣银耳汤
这道甜津津的美味汤羹对于我们女人来说简直是营养佳品。不管是从口感还是营养层面来说,都深受广大女性们的喜爱。
嘿嘿嘿……冰激凌算不算美食中的零食啊!我想这个甜津津的东西 是所有人类都无法抗拒的吧!小到几岁的孩童,大到几十岁的爷爷奶奶们,应该都喜欢的。虽然口味众多,但是大部分都是甜津津的。
到此,以上就是小编对于蓝莓无奶油蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓无奶油蛋糕的5点解答对大家有用。
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