慕斯蛋糕没有酵母怎么办,慕斯蛋糕没有酵母怎么办呢
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕没有酵母怎么办的问题，于是小编就整理了5个相关介绍慕斯蛋糕没有酵母怎么办的解答，让我们一起看看吧。
二裂酵母氨基酸洁面慕斯怎么样？
二裂酵母氨基酸洁面莫斯很好用 ，它的清洁能力特别强了 皮肤清洗的很干净 很彻底 富含氨基酸 成分很温和 没有***性的 我一直在用着 ，用着我脸上的色斑也淡化了 皮肤也更加***了 ，泡沫很丰富 很多很绵密 ，补水保湿效果也很好 皮肤很水润 不干燥也挺控油的 。
想做千层糕，但不想加椰汁，有其他的代替吗？
普通版千层糕的做法我们之前分享过，一般这个小糕点都是以椰浆马蹄千层糕的形态出现的，滋味清甜Q弹十分受欢迎。
其实它的做法也不难，只要掌握了关键之后还是很好做的，材料也可以自己变换，那么这次我们就来解答一下这个问题吧。
不过在正式解答之前，我们需要做一个小提示，那就是一般千层糕的白色部分用的是椰浆，而不是椰汁，这两者是有区别的哦。
【椰汁】：一般我们常说的“椰汁”指的是椰子长好之后，其内部含有的天然清澈的果汁（椰子水），是十分清甜怡人的美味。
【椰浆】：而“椰浆”指的是将椰子内部的白色果肉取下来，经过压榨、研磨、过虑等等工序之后得到的如同牛奶似得浆液。
所以下次大家去***买原料的时候不要搞混了哦！
其实可以用来制作千层糕的材料很多，比如芒果汁、牛奶等等都行，但是咱们这次就来分享一个特别的。不只是不需要椰汁（椰浆）这么简单，我们连马蹄粉都不需要了，甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热，我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版，只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕了。
——清凉版千层糕——
【准备材料】：鱼胶粉40克、牛奶200毫升、芒果大约400克、白砂糖60克、清水适量（主要看芒果能弄出多少汁再决定加多少水）
椰汁千层糕中用到的椰汁一般用的是椰浆，因为市面上的椰子汁水分含量很高，自己还得蒸发水分，建议你买椰子酱来做。椰子酱原料也是用椰子汁蒸发水分加工出来的。如果不想用椰汁，可以用纯牛奶来代替，另有一番口味。
椰汁千层糕是我一直都很喜欢吃的广式小点心，有幸去广东的时候吃过一次，层层叠叠，Q弹的口感，真是好吃得停不下来。不喜欢椰汁可以用纯牛奶代替，这次狠下心来在家做一次，做千层糕首先你需要充足的时间，因为要一个半小时以上，而且要有耐心，心急可不行，材料并不复杂，做的过程中一定要记住舀浆进盘子蒸的时候一定要搅拌一下再舀，因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。
【材料】：马蹄粉 250克、椰浆 400克、红糖 3片、水 400+200ml、白砂糖 2大匙
【做法】：1、把红片糖放入锅中，倒入400毫升水把糖煮融化；
2、红糖水放凉备用，一定要放凉；
3、用个大碗，把200ml水倒入马蹄粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒为止，粉是会沉底的，所以总会觉得没有搅拌到一样；
4、把马蹄粉浆按照3:2的比例分成2份；（多点的是红糖水用，少点的椰浆用）；
5、把椰浆倒入干净的锅内加热，不用煮沸，倒入2大匙白糖搅拌到融化；
6、这里要用2个装汤的大盆，红糖水倒入粉浆比较多的盆内搅拌均匀；
7、椰浆冷却后倒入粉浆少点的盆内搅拌均匀；
8、锅里烧开水，放入蒸架，把一个平底的盘子放在上面，舀一勺红糖浆入盘内，每一次舀粉浆都要搅拌一下，因为粉会沉底；
酵母粉2g，30℃清水50ml，静置5分钟，面粉100g，盐2g，搅拌成絮状，揉成面团，发酵两小时，撒面粉适量，抓匀，撒面粉适量，揉至面团光滑，擀成薄皮，刷油，盐1g撒匀，对折，刷油，撒盐，折出造型，隔水，大火蒸30分钟取出装盘即可享用！
家里没有烤箱能学做什么西点呢？
可以尝试椰丝牛奶小方。
配料简单，做法方便。
做法：
1. 玉米淀粉、牛奶、糖混合，放入小锅中小火加热。
2.搅拌至粘稠状。
3. 保鲜盒中撒入适量椰蓉，将牛奶糊倒入其中。
视频加载中...大家好，我是琳美食光的琳美，家里没有烤箱，能学做什么西点呢？
微波炉和[_a***_]可以做蛋糕，平底锅可以做披萨（口感没有烤箱好），有些酥饼可以用厚底平底锅做，蛋卷也是可以用平底锅做的。中式的面点就更多了。
披萨是一种发源于意大利的食品，在我国国内很受欢迎。上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。那么怎样用电饼铛做披萨？下面琳美为您分享电饼铛自制披萨，让您体验一下自制披萨的魅力吧！
主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑。
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时。
2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片。
3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上。
扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝。
4、 将放好调料的比萨饼放入电饼铛中4到5分钟，即可。
很多人以为想要做西点离不开烤箱，事实上不用烤箱也可以做的西点太多啦！以下的几种甜点只要有锅和冰箱就能做出来，简单又精致，快来学一学吧～
做法：1.制作焦糖，将小锅加入纯净水和焦糖煮至变色关火倒在容器底部。
3.锅中加入牛奶和淡奶油比例1：1煮到沸腾
4.煮好的奶加入到蛋黄糊中，过筛后放到容器中蒸10分钟，蒸好后冷却倒扣盘中即可。
冻芝士蛋糕
做法
布丁🍮超简单！家里没有烤箱也能做得甜品！
材料：吉利丁粉（10g），牛奶／果汁（一切你喜欢的液体饮料），砂糖（适量，根据喜好放即可）
做法：1⃣果汁一起放入一个容器，倒入吉利丁粉，边倒边搅拌均匀
2⃣容器放入锅中隔水加热，加适量的糖，糖融化后即可出锅
3⃣将液体倒入布丁杯或盒子，放进冰箱冷藏到凝固即可（一般3h即可），可切块吃或用勺子勺着吃
一定要趁冷吃哦！温度太高会融化喔～
大家好，我是鑫然美食，很高兴回答这个问题。家里没有烤箱也能做好吃的西点，比如面包，蛋糕，饼干等等，都可以。
说一下面包的做法吧。
第一步，准备高筋面粉四百克，白糖三十克，盐三克，酵母粉四克，两个鸡蛋，一百六十克的牛奶（也可以用温水）用筷子搅成絮状，倒入十五克食用油，然后用手和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指按个洞不回弹，证明面就发好了。
第二步，醒发好的面团排气，揉匀，分成大小相等的剂子，也可以包入爱吃的馅料，做好后，放入模具（没有模具的用小盆，小碗都可以，放之前一定要刷上一层油防粘）再次醒发。
第三步，醒发好的面包坯明显变大，就可以上锅蒸了，蒸之前，把面包坯表面刷上一层蛋黄液，这样做能使蒸出的面包颜色好看，跟烤箱烤的差不多，然后封上一层耐高温的保鲜膜，（也可以用大点的盘子扣上）防止蒸汽，冷水上锅，上汽后四十五分钟关火，关火后焖五分钟，面包就做好了。
淋面蛋糕如何做？
你好题主，谢谢邀请，我是一名西点烘焙师，我来回答这个问题。
最近几年淋面蛋糕出现在我们的视野，让我们的西点市场增添了很多靓丽，这种蛋糕主要的特点是，将透明的或者不透明的淋面酱直接淋在已经冻硬的慕斯蛋糕表面，让蛋糕呈现出靓丽的色彩，晶莹剔透，非常好看和上档次。因为淋面蛋糕的种类非常的多，不同的产品有不同的配方，各有各的特色，我今天就介绍一个最基本的巧克力淋面的配方给你，顺便再说一下淋面蛋糕注意的事项。
巧克力淋面配方:
A:水400克。细糖950克。淡奶油760克。果胶 110克。葡萄糖浆380克。
B:可可粉290克。
C:吉利丁片50克。色拉油40克。
制作过程:
将A所有材料放入平底锅内，边搅拌边加热，用温度计测量(烘焙专用温度计）110°度，离火，将B可可粉加入，边加入边搅拌，搅拌至无颗粒，这时再小火加热，边加热边搅拌至有点小沸腾即可。稍稍降温后加入C吉利丁片(吉利丁片提前冷水泡软）搅拌均匀，将所有淋酱过筛2次，注意一定要趁热操作，过筛后的淋酱静止降温代用。
淋面酱注意事项:1.煮酱的温度一定要达到，如果达不到会影响光亮度。2.煮好的淋酱一定要过筛，去除杂质和气泡。3.淋面之前的温度要控制好，不能太稠和太稀，一般控制在30~35度为好，这时的稀稠度最好用。4.被淋的蛋糕一定要冻的够硬，表面光滑无杂质。5.刚淋好的蛋糕不能马上装饰，要等表面淋酱不再流动定型后在装饰。
总结就这么多吧，如果有看不懂的或者还有什么疑问的，请关注，私信，我会积极回答。
淋面大致是有三大类：法式淋面、巧克力甘纳许淋面、芝士淋面
下面详细说明。
一、法式淋面
常用于法式慕斯的表面装饰，通常是全淋面。像这样的：
水100g，细砂糖200g，葡萄糖浆200g，炼乳135g，鱼胶16g，黑巧/白巧200g，色素适量
情人节玫瑰花和巧克力是重要角色.俺家里正好有一堆黑巧克力没有消耗掉,一直想着近期快点解决掉.这不,机会来了,说啥也得整一款跟巧克力有关的甜品.所以,才会有这款-巧克力淋面蛋糕.
食材清单
低筋粉 90g 食用银珠 适量,装饰 奶油 少许,装饰 可可粉 20g 黄油 15g,淋面 新鲜草莓 两颗,装饰 黑巧克力 150g,淋面 鸡蛋 5个 细砂糖 30g,蛋糕体抹奶油 细砂糖 100g 水 80g 色拉油 80g 蜂蜜 1大匙,淋面 淡奶油 150g,淋面 淡奶油 150g,蛋糕体抹奶油 柠檬汁 少许 盐 少许
1 把鸡蛋蛋白和蛋黄分离,放入无油无水的盆中,蛋黄打散倒入25g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态
2 再加入色拉油分三次进行(每次完全拌匀后再加下一次)
3 色拉油完全拌匀后,一次性加入水拌匀
4 低筋粉和可可粉过筛后
5 倒入蛋黄糊中用软刮刀搅拌匀备用
6 蛋白用电动打蛋器打至粗泡,放入少许食盐和柠檬汁继续打发至略细一点的泡沫
希望能帮到您
蛋糕材料；蛋黄6个，大豆油60克，牛奶70克、蛋清6个，细砂糖60克，低筋面粉110克
抹面材料：淡奶油500克，细砂糖50克，芒果300克
淋面材料：巧克力80克，淡奶油100克，牛奶30克
装饰材料：饼干2块，巧克力烟卷3支，坚果50克
操作步骤：
1、提前把材料准备好备用。
2、牛奶倒入大豆油，混合搅拌均匀。
3、加入蛋黄拌匀。
4、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至无颗粒。
无添加的蛋糕可信吗？
感谢好友邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与各位好友一起来探讨这个问题！
随着大家的生活质量不断提高，大家对食品对吃这件事也越来越重视，不得不说“无添加”、“无公害”、“绿色”的食品是我们最渴望和喜欢的。
商家也瞄准了商机，各种“无添加”食品层出不穷，包括时下最流行的“无添加”烘焙。
如果你说“无添加的蛋糕是否可信”，一要看你对无添加的标准是怎样的？二是你对烘焙这块的常见添加剂是否了解，你有多少的接受度！
1、尽量选择更好的烘焙原材料
2、理性的食品添加剂使用原则：无害、必须使用的，在合理的范围内使用。有害的坚决不使用！
结合我自身来讲，我在烘焙中会尽量选择更健康更好的材料去制作，在美味的同时保证更健康。
选用好的原材料，包括拒绝植物奶油/黄油，拒绝代可可脂巧克力；使用动物奶油/黄油，使用纯可可脂巧克力，因为前者是氢化植物油、反式脂肪酸的代名词。
蛋糕甜品已经是生活中很平常的东西了，关于蛋糕众说纷纭，有人说里面有牛奶，吃起来很健康，有人说多油多糖，不能多吃，到底能不能吃？材料到底好不好？这些内幕你要知道！
一、奶油不等于“奶油”
蛋糕最重要的就是奶油了，入口即化的感觉，孩子最喜欢吃了，植物奶油or动物奶油，当看到用料表，你觉得那个好？是不是感觉植物听起来刚健康？其实这就是商家的小心机了，植物奶油属于人造奶油，有人体不可吸收不可笑话的反式脂肪，虽然量级微乎其微，对人体没有那么夸张，但是它会一直在体内堆积，动物奶油才是鲜奶提取出来的，大家买蛋糕要注意配料表哦！
植物奶油非常的白，吃在嘴里细品有一股子汽油味，动物奶油微黄，细腻甜美，非常好吃！
二、多糖不等于“多糖”
烘焙的人才知道，原来烘焙可不是只放白砂糖，如果有心，很多人会放海藻糖，更营养更健康的一种糖，价格同样非常昂贵，使用海藻糖的面包和蛋糕味道更松软稳定美味，难怪烘焙穷三代啊
三、巧克力不等于“巧克力”
奶油能***。巧克力同样能***！很多人吃巧克力是否注意到代可可脂这个词呢？可可脂是从可可豆提取的，巧克力的重要原料，代可可实际和可可脂没有半分关系，是人造巧克力，虽然长得像巧克力味道也像巧克力，其实是物理相同，化学不同，压根不是一个物质，很多人都上当了吧，代可可脂价格便宜，很多蛋糕都会有巧克力装饰，最好不要吃哦
到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕没有酵母怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕没有酵母怎么办的5点解答对大家有用。
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