巴斯克芝士蛋糕为啥要烤焦,巴斯克芝士蛋糕为啥要烤焦了

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴斯克芝士蛋糕为啥要烤焦的问题，于是小编就整理了1个相关介绍巴斯克芝士蛋糕为啥要烤焦的解答，让我们一起看看吧。

1. 巴斯克芝士蛋糕寓意？

巴斯克芝士蛋糕寓意？

巴斯克芝士蛋糕的由来是在一九五九年的时候，有一对夫妇在西班牙和法国交界处的巴斯克，当地的老城区内开了一间名叫La Viña的酒吧。

这个酒吧不仅可以喝酒还可以给客人提供餐食，而他们的外甥很小就在这个酒吧里长大，因此学会了利用当地丰富的奶酪***做各式各样的当地菜和一些蛋糕 在他尝试了各种配方后，最终形成了一个独特的巴斯克地区风味的重芝士“焦”蛋糕，后来越来越受当地人的喜爱，因此就称作巴斯克芝士蛋糕了，慢慢地这个特别的蛋糕也就流传开来了。

巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区，原名就叫Burnt cheesecake，意为“烧焦的芝士蛋糕”。

烤到漆黑的外壳，焦而不苦，反而赋予了蛋糕浓浓的焦糖香气。

切开一看，内里嫩嫩的，如同布丁一般，甚至还会流心。

这种蛋糕的奶油芝士含量非常高，芝士香味浓郁，而蛋糕的表层一般烘烤成深褐色，有种烧焦的感觉，粗犷的外表与柔嫩的内心形成鲜明的对比。

到此，以上就是小编对于巴斯克芝士蛋糕为啥要烤焦的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴斯克芝士蛋糕为啥要烤焦的1点解答对大家有用。