大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果蛋糕的成本分析表的问题,于是小编就整理了5个相关介绍水果蛋糕的成本分析表的解答,让我们一起看看吧。
12寸生日蛋糕的成本:蛋糕坯:5元 鲜奶(最好的,半支就足够了):10元 水果:5元 蛋糕盒:3元 蜡烛,盘10个:1元 共计:24元 不包括店面租金,装潢,员工工资. 双层的话,最多差5元就够了!!
做一个蛋糕的成本是8寸戚风在10元左右,奶酪蛋糕(估计是12寸左右)成本基本在30元以上,这是不算人工电费的房租的
原料
普通鸡蛋5个、绵白糖60克、色拉油50克、牛奶50克、低粉90克、奶油300克,柠檬汁几滴(或白醋)水果若干
工具
烤箱,手动、电动打蛋器各1个,电子秤,硅胶刮刀,不锈钢盆,面粉筛,戚风模具(中空型),脱模刀。现在烤箱的价格都很低,不仅可以烤蛋糕、还能烤鸡翅、肉串、披萨,功能非常多样。其他工具加一起的成本,估计也就是一个好的生日蛋糕的价格。
一个蛋糕的成本包括:
如果自己在家里做,不考虑租金,人工,一个六寸的蛋糕只算裸蛋糕的话 :水果7-8元,动物奶油20元上下,蛋糕胚:5块左右!如果算上装饰一个蛋糕成本应该在50元左右!如果是商家,一个蛋糕的成本包括:水果成本,奶油成本,蛋糕胚成本,装饰成本,配送成本,房租成本,人工成本,推广成本!所有成本算下来,纯利有百分之30就非常好了!
想计算成本的话,首先你要知道需要多少材料,就拿我经常做的蛋糕胚的两个方子来说,也是有区别的,况且用的材料也分高低中几个档次,拿一个方子用大众价给你算一下吧!
蛋糕胚部分(4元左右)
鸡蛋 3只 2元
细砂糖 25g 0.4元
玉米油16g 0.32元
8寸的话,200g面粉,我买来是2.5kg是10.8元。这样的话,200g应该是0.86元,里面是4个鸡蛋,鸡蛋是3.4一斤,自己估计是6毛一个,就是2.4,糖用了150g,算1元,奶油用了100g,4元。是买的金钻的,本身就甜,因为是网购的,相对便宜,这样的话,再加上点水果,估计在10块钱差不多了!
创建一个蛋糕价目表时,应该考虑以下几个步骤:
1. **确定蛋糕类型**:首先,列出你将提供的所有类型的蛋糕,比如基础蛋糕、定制蛋糕、节日蛋糕、杯子蛋糕等。
2. **规格和尺寸**:对于每种蛋糕类型,提供不同的尺寸和重量选项,并注明每个选项的价格。例如,6寸、8寸、10寸等。
3. **口味和装饰**:列出各种口味和装饰选项,包括巧克力、香草、草莓、抹茶等,以及是否提供特殊装饰,如翻糖、奶油花边、水果装饰等,并标明每种选项的价格。
4. **额外服务**:如果提供额外的服务,如配送、定制设计、蛋糕顶部小雕像等,也应列出来,并注明价格。
5. **优惠和套餐**:如果有任何优惠活动或套餐组合,如买一送一、节日打折等,应在价目表中明确标注。
6. **价格结构**:确保所有的价格都是清晰和最新的,避免给客户造成混淆。
7. **设计价目表**:使用专业的设计软件或工具来设计价目表,使其美观、易读。可以使用清晰的字体、合适的颜色和布局来突出重要信息。
8. **审核和更新**:在发布前仔细检查价目表,确保没有错误。定期更新价目表以反映成本变化或新的产品线。
9. **分发和展示**:将价目表放置在容易看到的地方,比如店铺内部、网站、社交媒体平台等,确保顾客能够轻松访问。
到此,以上就是小编对于水果蛋糕的成本分析表的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果蛋糕的成本分析表的5点解答对大家有用。
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