蓝莓酱夹心蛋糕,蓝莓酱夹心蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓酱夹心蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓酱夹心蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 可可蓝莓夹心蛋糕的家常做法？
2. 蓝莓布甸夹心蛋糕做法？
3. 蓝莓慕斯蛋糕的做法？

可可蓝莓夹心蛋糕的家常做法？

材料：

蛋糕体：鸡蛋3个，低筋面粉60克，白砂糖40克，植物油25克，可可粉10克，蓝莓适量。

夹心馅料：淡奶油100克，白砂糖10克，蓝莓适量。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。

蓝莓布甸夹心蛋糕做法？

先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。

第2步.分三次加入玉米油，每加入一次都要用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态。加入水或者牛奶，轻轻搅拌均匀。

第3步.低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

第4步.开始打发蛋白，分三次加入细砂糖，将蛋白打发到湿性发泡状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）。盛三分之一蛋白到蛋黄碗里，从底部往上翻拌均匀（不要画圈搅拌）。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀。

第5步.把面糊倒入铺有锡纸或油纸的8寸烤盘里，将烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟出炉。待蛋糕不烫手后，趁热将锡纸撕下来，然后抹上蓝莓酱，切成小块就可以食用啦。

原料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、盐、果酱。

做法步骤：

第1步、准备好所有原料.

第2步、取三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离,在三个蛋黄中另加入一个全蛋，再搅拌均匀.

第3步、三个蛋清

第4步、蛋黄容器中加入15克白糖和1克食盐，搅打至白糖融化.

第5步、将低粉过筛后加入蛋黄中.

第6步、搅打均匀.

第7步、蛋白中先加入10克白砂糖，用电动打蛋器搅打.

第8步、再加10克白砂糖，搅打至硬性发泡即可.

1.蛋白蛋黄分离，将其中的10糖倒入牛奶中，用手动打蛋器匀速搅拌，砂糖全部溶解即可

2.分两次加入玉米油、搅拌均匀后加入蛋黄，完全融合后加入过筛后的面粉全部混合物顺着同一个方向搅拌均匀

3.制作蛋白霜，搅拌前加入两滴柠檬汁，分3次加入30g砂糖，打发到9分发泡（弯尖角）

4.将打好的蛋白霜分3次倒入面糊中上下翻伴，注意是上下翻，直至面糊混合均匀

5.预热好烤箱，把面糊倒入模具中震出大气泡，放入预热的烤箱，145度烤20分钟

6.烤好后倒扣脱模晾凉取两片切成两半（共四份），取一片份平铺在盘子上抹上蓝莓酱

7.一层蛋糕一层酱依次完成，切整齐蛋糕边边角角即可摆盘食用

蓝莓慕斯蛋糕的做法？

以下是蓝莓慕斯蛋糕的做法：

所需材料：

蛋黄糊材料：蛋黄3个、糖50克、低粉50克、牛奶30ml、色拉油30ml；

蛋白糊材料：蛋白3个、糖40克、柠檬汁1/4勺；

蓝莓慕斯材料：蓝莓200克、糖60克、吉利丁片8克、淡奶油200ml。

1. 蛋黄糊的制作：在一个干净的容器中，将蛋黄和30克糖混合均匀，加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。筛入50克低粉，搅拌均匀备用。

2. 蛋白糊的制作：将蛋白和柠檬汁加入搅拌盆中，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，分3次加入40克糖，继续打至硬性发泡。

3. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

4. 倒入8寸圆形烤模中，180度预热的烤箱中烘烤20分钟左右，取出放凉。

5. 蓝莓慕斯的制作：将蓝莓和60克糖加入锅中，小火煮5分钟左右，用勺子压碎，使蓝莓煮烂成泥。

到此，以上就是小编对于蓝莓酱夹心蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓酱夹心蛋糕的3点解答对大家有用。