制作带盖的水果蛋糕,制作带盖的水果蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作带盖的水果蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍制作带盖的水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕切好的水果？
2. 慕斯蛋糕装饰水果摆法？
3. 水果蛋糕上面造型要咋摆？
4. 怎么做纸杯蛋糕？

做蛋糕切好的水果？

适合水果蛋糕的水果：

1、亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。

2、暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。

3、点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。

慕斯蛋糕装饰水果摆法？

慕斯蛋糕做法装饰水果摆法

用料：

300g芒果，100g奥利奥饼干，50g黄油，250ml淡奶油，250ml纯牛奶，60g糖粉，吉利丁片2片。

做法：

将吉利丁片掰成小段，用冷水浸泡起来，把它泡软。

水果蛋糕上面造型要咋摆？

水果蛋糕上面造型的摆法：

1、水果蛋糕上的水果的形状至少有三种以上，如圆形、片状、块状、条状、体状。

2、水果蛋糕上的颜色至少要有三种以上，如红色绿色黄色，除此外还要有中性色的火龙果、梨、提子等。

3、水果蛋糕上的水果中必用到线条这个装饰图案(如水果上的梗就是线，水果皮切成长长的线)。

怎么做纸杯蛋糕？

你好。个人觉得这个问题还是挺广的，简单的纸杯蛋糕，添加泡打粉使蛋糕膨胀，把所有的食材混合在一起搅拌均匀，烤好就成了；豆妈在最开始学烘焙的时候，就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的，虽然各种食材不同，做出来的口味略有不同，但基本做法都是一样的。

现在再做纸杯蛋糕，就没那么单一了，用戚风蛋糕、海绵蛋糕打发鸡蛋的方法，都可以做纸杯蛋糕，不仅可以烤，也可以做水蒸纸杯蛋糕。

上图为香蕉纸杯蛋糕

上图为水蒸海绵蛋糕

想着问这个问题的朋友应该是刚入门烘焙不久，这里就分享一款很简单的香蕉纸杯蛋糕吧！

相当于把所有的食材混合，再一起烤好就可以了哦！

【食材】：

入门烘焙第一台烤箱的第一烤——纸杯蛋糕。因为纸杯蛋糕对于刚入门烘焙的人来说，就是第一步。第一步成功了，才能继续下一步。最简单蛋糕纸杯蛋糕最好了，才继续各式各样的蛋糕。

纸杯蛋糕大家再熟悉不过，但是关于它的起源应该很少人知道，纸杯蛋糕（Cupcake）起源19世纪，人们没有制作蛋糕的模具，利用杯子来做蛋糕，所以命名为「杯子蛋糕」。另一种说法，纸杯蛋糕的配料都是用杯子测量的，一杯黄油、两杯细砂糖、一杯牛奶、三杯面粉、四个鸡蛋和一勺泡打粉，因此得名。

大家好，我是点心师军哥，我每天都要做几次的红色低杯蛋糕。分享一下我做的蛋糕，很多人都做过的鸡蛋糕，看看有什么不同做法，谢谢提出宝贵的见意！

蛋糕的用料:

鸡蛋16个，白糖750克，低筋面粉900克，菜油150克，精盐1克，牛奶香粉1克，泡打粉2克起松发作用，打起发的蛋糕油10克。

1、蛋糕桶冼干净，鸡蛋打进桶内，加上白糖。

2、用洁净蛋棒打起，使体积比原来大三、四倍，打起浮身。

3、将低筋面粉、精盐、牛奶香粉、泡打粉、一起用箩斗筛过。

4、缓缓加入己打起的蛋糕浆内，慢慢拌一下，加入蛋糕油打起松发，放入菜油，并用手轻轻拌均匀。

5、提前花盏放好纸杯，一次做两盘70个蛋糕。

6、快的用手一个个装好，花盏装蛋糕浆八成满可以。

7、放入烤箱里，提前开好，面火250℃温度，低火180℃温度，炕到鸡蛋糕面上有色就减火，大火先，以免蛋糕面上有裂缝，影响蛋糕美观。

下面教大家在家自制简单的，松软可口纸杯小蛋糕。

材料：鸡蛋4个，低筋面粉50克，白糖40克，盐1克，油40克，白醋。

做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，并各自放在各自干净无油的盆中。

2,用打蛋器将蛋黄打散，加入油搅拌完全融合。

3,将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀无颗粒状即可，备用。

4,在蛋清中加入白糖，盐，几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发到硬性发，即是提升打蛋器出尖状，并且不会掉落即可。

5,将打发好的蛋白霜，分三次舀入蛋黄糊中，每次都顺时针翻拌均匀即可。

6,将软纸杯放入烤盘模具中。

7,用小勺子或用裱花袋，将面糊，加入纸杯中，八分满即可。

8,烤箱预热，震动几下纸杯，把大气泡震出来，送入烤箱，上下火150度，烤制25分钟即可。

我是一枚专注于烘焙的[_a***_]博主，很高兴与友一起探讨这个问题！

分享一款好吃的海绵纸杯蛋糕给朋友，这个方子的特点是不回缩，不塌陷，比较容易掌握！

制作的关键点是全蛋的打发和加入面粉以后翻拌手法要对，必须翻拌均匀，面糊制作完成要立即入炉烘烤，以免消泡。

配料：

鸡蛋 ：2个（65g左右的鸡蛋）

低粉：55g细砂糖：45g

葵花籽油：30g

盐：1小撮

烘焙时间：中下层165度上下火 30分钟左右

准备工作：

到此，以上就是小编对于制作带盖的水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作带盖的水果蛋糕的4点解答对大家有用。