大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶红豆蛋糕巧克力蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶红豆蛋糕巧克力蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
这款抹茶红豆慕斯蛋糕口感细腻,香甜清爽,抹茶味道浓郁且不会过于冲击感官,红豆的口感也很好,软糯却不失韧性,与蛋糕的搭配非常完美。整个蛋糕的外观也让人赏心悦目,简约却不失精致,非常适合作为礼品赠送。总之,这是一款不论口感、外观还是拉新度都非常不错的慕斯蛋糕,值得一试。
抹茶粉热水加热融化搅拌备用,打发蛋清加入细砂糖再次打发后混合在一起礼物打发,准备鸡蛋黄打发加入黄油和牛奶打发起来,加入马斯卡彭奶酪还有吉丁片再次打发后混合在一起,加入玉米油还有椰奶打发起来,加入低筋面粉和玉米淀粉混合一起放进烤箱烤30分钟左右,切成正方形的盒子,再次打发淡奶油打发起来放进一点抹茶粉打发涂抹均匀后,放上一点巧克力还有水果装饰,撒上抹茶粉,
做法
1.牛奶和色拉油混合搅至乳化,筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉,Z字搅匀,加入蛋黄搅至顺滑;
3.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白霜中,翻拌均匀;
4. 倒入铺好油纸的烤盘中(28x28),抹平后震出气泡,送入160度烤箱烘烤22分钟左右;
5.淡奶油加砂糖、抹茶粉打发,装入裱花袋中;
6.白巧克力和椰子油隔水融化,加入抹茶粉搅拌均匀,加入花生碎搅匀,冷却至38度左右;
7. 一层蛋糕胚,一层蜜红豆,一层抹茶奶油,一层蛋糕胚,再淋上梦龙淋面,放入冰箱冷藏至淋面凝固即可
抹茶盒子蛋糕是一款很受欢迎的甜点。做法如下:首先准备好抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、沙拉油等材料,将抹茶粉、低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
然后将蛋黄和细砂糖混合,搅拌成糊状,倒入沙拉油和牛奶,搅拌均匀,加入过筛的粉类,搅拌均匀。
另一个容器中将蛋白搅打至起泡,逐渐加入细砂糖,继续搅打至硬性发泡。将两种材料混合,搅拌均匀。
将混合好的面糊倒入模具里,将模具轻轻甩直到面糊均匀在模具里,放入预热好的烤箱,用160度烘烤25分钟即可。
30克油加入过筛的抹茶粉拌均匀
加入过筛的低筋面粉拌均匀
加入蛋黄拌均匀
蛋清分三次加入混合好的砂糖淀粉打发至直立小尖角状态
取三分之一打发的蛋清混和蛋黄液后倒入剩余的蛋清盆,混合均匀。
最后加入拌上面粉过筛后的红豆拌均匀
倒入模具,震出大气泡。
上下火135,水浴烤55分钟
放凉脱模
加淡奶油打发装修,美美哒!
抹茶红豆卷,松软的蛋糕体,淡淡抹茶清香,香甜红豆奶油香醍,非常适合搭配下午茶哦。抹茶红豆卷课程在我店内售价228,我在这里免费分享一下配方和制作方法[捂脸]
原材料:
1.蛋糕体:鸡蛋3个,细砂糖20克(蛋黄用),玉米油35毫升,水45毫升,抹茶粉6克,开水25毫升,低筋粉60克,细砂糖40克(蛋白用)。
2.红豆奶油香醍:淡奶油150克,红豆馅100克
制作步骤:
1.蛋黄加入细砂糖研磨搅拌后,加入玉米油和水搅拌均匀。
2.低筋粉过筛加入1中。
3.抹茶粉用开水调匀后加入面糊中搅拌均匀。
4.细砂糖加入蛋白中,用电动打蛋器打发成湿性发泡。
5.打发好的蛋白分次加入面糊搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于抹茶红豆蛋糕巧克力蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶红豆蛋糕巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。
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