大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冻芝士蛋糕巧克力的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冻芝士蛋糕巧克力的做法的解答,让我们一起看看吧。
原料
白巧克力300克,鲜奶油70克,奶油芝士480克,白糖100克,全蛋液180克,黑巧克力酱80克,原味蛋糕坯子350克。
2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖,设置低速档位搅拌,再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁,设置中档位搅拌均匀,即成芝士酱。
🍭1、奶酪隔热水搅拌顺滑,加入牛奶、玉米油拌匀,再加入低粉、可可粉、蛋黄混合均匀;
🍭2、蛋白+白砂糖打至八分发,与蛋黄糊混合均匀,倒入六寸戚风模具;
🍭3、放进预热好的烤箱中下层,165度烤40分钟,出炉震一下倒扣放凉; 🍭4、奶酪+淡奶油+巧克力币隔热水搅拌融化放至常温,淡奶油80克+6克糖打至纹路清晰,分次加入巧克力奶酪酱低速拌匀;
🍭5、把放凉的奶酪蛋糕取出来切成四分,每块中间切一口子,挤入奶酪酱,放冰箱冷藏半个小时,吃的时候撒点可可粉就可以行咯~
制作方法如下:
步骤:
奶油奶酪室温软化,加入糖,淡奶油,搅拌到顺滑无颗粒。
巧克力隔水融化,加入1中,搅拌均匀。
将奥利奥和饼干碾碎后,加入2中,搅拌均匀。
在模具底部铺一层冰块,将3倒入模具中,震几下,把气泡震出来。
1. 奶油奶酪室温软化。
2. 吉利丁粉加牛奶拌均。
3. 奶油奶酪隔水融化,如果拿出来是软的,可以不融化,直接加糖打发,我是因为家里冰箱有问题,放冷藏室的芝士结冰了。
4. 加白砂糖,搅拌均匀。
5. 加泡好的利丁粉,搅拌均匀。
6. 奶油打发,打到6分发就可以。
7. 打发好的奶油倒入奶油奶酪糊中。
8. 慕斯圈底垫一片蛋糕。
9. 放上水果。
10. 倒入250g的慕斯糊。
到此,以上就是小编对于冻芝士蛋糕巧克力的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于冻芝士蛋糕巧克力的做法的3点解答对大家有用。
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