大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄油水果蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黄油水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1· 先做海绵蛋糕:全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀,筛入低粉用刮刀翻拌均匀, 牛奶和黄油隔热融化,加至面糊中用刮刀翻拌均匀,倒入模具175度35分钟左右。
2· 做意式奶油霜:细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度,20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬,分次加入煮好的糖浆打发,加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜,再加少许色素调成需要的颜色。
3· 用不同的花嘴裱出各色花花。
4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜,再奶油霜抹面。
5· 上面挤上一圈奶油霜。
6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。
白黄油蛋糕是一款口感细腻、松软的蛋糕,制作过程相对简单,以下是一个基本的做法:
材料:
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 白黄油 100克
- 泡打粉 1/2小匙
食材:低粉120克、鸡蛋4个、白糖80克、油30克、牛奶50克、无铝泡打粉1克、盐1克。
做法:
1、蛋黄和蛋白分开;
3、蛋黄加入白糖20克搅拌;
4、分次加入油,加入牛奶搅拌;
5、倒入过筛后的面粉;
6、搅拌好;
7、蛋白打至硬性发泡;
8、和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好;
到此,以上就是小编对于黄油水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄油水果蛋糕的3点解答对大家有用。
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